扁豆薏米老黄瓜汤
扁豆薏米老黄瓜汤
主料：
薏米80克,扁豆40克,猪腿肉240克,黄瓜160克
辅料：
陈皮5克
调料：
盐4克
做法：
1. 老黄瓜约160克重，原个留皮。
2. 用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。
3. 生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。
4. 蜜枣和猪腱用水洗净。
5. 蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。
6. 放入全部材料，候水滚起。
7. 用中火煲3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。
健康提示：
1. 此汤清热解毒、健脾祛湿、通利小便。
2. 此汤适合一家大小饮用，可预防燥热病症、可消暑热、健脾开胃。
3. 如患上了肝炎疾病、精神疲倦、小便黄赤、小便排出不畅，可用此汤佐膳作食疗。
4. 但肾气虚弱，夜尿频密的人及孕妇，不宜饮用。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。