彩椒鸡蛋全麦饺子
彩椒鸡蛋全麦饺子
基本资料
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
主要食材：米面类
制作材料
全麦面粉 300克，彩椒青红黄 各一个，鸡蛋 2枚
配料：葱姜 适量
调料：盐 适量，蚝油 半勺，鸡精 适量，胡椒粉 少许，香油 1-2滴
制作过程
1.彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。
2.彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。
3.彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。
4.彩椒切成碎末。
5.鸡蛋打散。
6.炒锅热放入鸡蛋炒散备用。
7.彩椒攥干多余水分放入小盆，加入炒散的鸡蛋和葱姜碎。
8.搅拌均匀。
9.然后放入盐、鸡精、蚝油和胡椒粉拌匀即可成为彩椒鸡蛋馅了。
10.醒发好的面揉光滑后搓成条，切成剂子，用手按扁。
11.擀成皮放入彩椒鸡蛋馅，在捏成饺子。
12.然后全部都包好放在盖帘上。
13.水开后放入饺子，搅动后盖锅。
14.开锅后点水转中火煮，点两次水，饺子肚子鼓起来肚子是软的就熟了。
15.然后马上捞出装盘即可食用。
小贴士
1、包饺子的面要比面条面软一些。所谓软面饺子硬面汤吗。
2、和好的面要醒发半小时 以上在包口感好吃。
3、煮饺子时候放点盐水里，然后顺时针让水转动，饺子不容易沾。