图书信息

茶叶加强工新技术与营销定　价：￥18.00

作　者：郑乃辉　编著

出 版 社：金盾出版社

出版时间：2011-1-1

开　本：大32开

I S B N：9787508266909

内容简介

郑乃辉编著的《茶叶加工新技术与营销》介绍了我国六大类茶叶和名特优茶产品的加工新技术，以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：概述，鲜叶的理化性状与品质，绿茶加工技术，黄茶加工技术，黑茶加工技术．白茶加工技术，青茶加工技术，红茶加工技术，毛茶精制加工技术，花茶加工技术，茶饮料加工技术，茶叶的质量认证和营销等。

《茶叶加工新技术与营销》内容新颖?所述技术先进，并附有插图，针对性和可操作性强，适合创办茶叶加工企业的农民朋友和茶叶加工行业的技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材使用。

目录

第一章 概述

第二章 鲜叶的理化性状与品质

第三章 绿茶加工技术

第四章 黄茶加工技术

第五章 黑茶加工技术

第六章 白茶加工技术

第七章 青茶加工技术

第八章 红茶加工技术

第九章 毛茶精制加工技术

第十章 花茶加工技术

第十一章 茶饮料加工技术

第十二章 茶叶的质量认证和营销

参考文献