降脂清香煮蜗牛
降脂清香煮蜗牛
原料:活蜗牛10只,香菜20克,西红柿100克,洋葱50克,西芹50克。
调料:精盐1/2小匙,蒜茸1小匙,胡椒面1/2小匙,黄油20克。
制法: 1.活蜗牛煮片刻,打碎尾部去肠;
2.香菜洗净切小段,芹菜洗净切段,西红柿切块,洋葱切块;
3.锅中放黄油,炒香蒜茸,加清汤,下香菜、西芹和蜗牛等原料,调味煮至锅牛入味至熟即可食用。
分析:本品清香怡人,蜗牛肉爽口,蜗牛肉具清热解毒,消肿止痛,平喘理气。与芳香健胃,驱风解毒,降压的香菜、芹菜、洋葱。及止渴健胃的西红柿等,相配成菜,具有清热解毒,平喘、健脾胃的作用。功效:健脾开胃,清热凉血,降压、降脂,适用于高血脂、高血压、冠心病及哮喘的食疗。