破壁松花粉
破壁松花粉
松花粉是松树花蕊的精细胞，又名松黄，是采自我国乡土树种松科植物马尾松（Pinus Massoniana Lamb.）和油松（Pinus tabulaeformis Carr.）的纯净、干燥花粉。
基本信息
其他名称 松黄
英文名称 Pine Pollen Disruption Powder
主要质量指标
蛋白质 9%
水分 7%
砷 <0.1ppm
铅 <0.7ppm
菌落总数 <10
大肠菌群 <30
致病菌 未检出
霉菌 <10
酵母菌 <10
简介
世界上有近百种松树，我国有22种，目前能食用的只有马尾松和油松，她大面积分布在我国南方丘陵地带，覆盖面积为6亿亩，是我国的独有可再生资源，国家将把它作为战略物资来开发（美国曾经种植不能成活）。朱镕基总理给国务院有关部门批示：“松花粉项目有前途，是否请一大中型企业与研究所合作生产”。当时国务院决定把这个项目给了中国新时代集团，采用国防航天低温风洞技术——零下175度，抽真空环境，超三倍音速相互碰撞。使花粉破壁率达99%以上。
蜂源花粉受到环境植被的影响，纯度低、成分不稳定，易受农药及蜜蜂机体残留物污染；存在难以解决的机体对某些杂花粉所含毒蛋白的过敏反应等问题。目前在欧洲花粉的研究主要集中在花粉过敏与花粉中毒蛋白的关系上，花粉来源全部是蜂源花粉，近年也开展了花粉的抗病毒作用研究。据调查，目前市场上以天然花粉为原料的产品均来自蜂源花粉，国际、国内无一例外。松花粉作为人工采集的药用纯净花粉，在传统医药学中具有悠久的应用历史，在世界上是绝无仅有的。
与蜂源花粉相比，松花粉因系人工采集，故具有花源单一、品质纯净、成分稳定，无农药残留物，不含动物激素等特点。
应用历史
概述
松花粉是祖国医学古籍中收载的仅有的两种花粉之一，是祖国医药学宝库中唯一的食、药兼用花粉品种，从 2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载。
并2000多年以前，中国历史上第一部药典《神农本草经》中就有关于“松黄”的记载。古医籍称松花粉“甘、温、无毒”，有“润心肺、益气、祛风止血、壮颜益志”等功能。一千年前，世界上第一部由国家颁布的药典——唐《新修本草》中即将松花粉收入，并有详细的记载。
历代药典中的记载
汉 《神农本草经》——“（松花粉）气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”
唐《新修本草》——“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。”
宋 《本草衍义》——“其花上黄粉名松黄，山上人及时拂取，作汤点之甚佳，但不堪停久，故鲜用寄远……松黄一如蒲黄，但其味差淡，治产后壮热、头痛、颊素、口干唇焦、多烦躁渴、昏闷不爽。”
明 《本草纲目》——“松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”
清 《本草从新》——“善糁诸痘疮伤损并湿烂不痂”
2005版《中国药典》一部第143页——燥湿，收敛止血。用于湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、脓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎。
历代药膳中的记载
早在先秦时期，《周礼》就记载有 “食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。
宋《山家清供》——该书提到 “松黄饼”的制作：在松花出粉时，收粉加入米粉，由水调后密封几天，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。
明 《群芳谱》——“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”
松花粉主要营养成分一览表
松花粉含有生命体所需的全部活性营养成份，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等，总含量达200余种。
表1 松花粉主要氨基酸一览表
氨基酸名称 含量（mg/100g） 氨基酸名称 含量（mg/100g）
天冬氨酸ASP 1098 异亮氨酸ILE 539
苏氨酸THR 492 亮氨酸LEU 846
丝氨酸SER 522 酪氨酸TYR 365
谷氨酸GLU 1579 苯丙氨酸PHE 572
甘氨酸GLY 698 赖氨酸IYS 802
丙氨酸ALA 564 组氨酸HIS 189
胱氨酸CYS 112 精氨酸ARG 998
缬氨酸VAL 646 脯氨酸PRO 880
蛋氨酸MET 166 色氨酸TRP 149
表2 松花粉主要维生素一览表
维生素名称 含量（ug/100g） 维生素名称 含量（ug/100g）
VB1 6070 VB3 240
VB2 486 VC 56200
尼克酸 24000 VD3 22.8
VB6 1300 VA 43.2
叶酸VM 930 β-胡萝卜素26.0
表3 松花粉主要常量元素及微量元素表
元素名称 含量（PPM） 元素名称 含量（PPM）
钾K 3118.8 铁Fe 129.9
钠Na 516.8 锰Mn 280.7
钙Ca 481 铜Cu 4.3
镁Mg 1427.5 锌Zn 98
磷P 3609.1 硒Se 0.1
另外松花粉中还含有近百种酶、生物素、核酸、纤维素、不饱和脂肪酸、黄酮类物质、芦丁等活性物质。上述几组代表性的数据中不难看出，松花粉不愧是一个天然微型营养库。
以上数据分别由地质矿产部浙江省中心实验室、北京农业大学食品系、中国科学院沈阳分院理化测试中心等单位测定。
松花粉的主要特点
纯天然
松花粉是生长在海拔 1100---1500 米山区的我国乡土树种马尾松的花粉。与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成分稳定，无农药残六物．不含动物激素等特点。松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿”所以松花粉堪称“花粉之王”。
全营养
松花粉是松树雄花蕊的精细胞，担负着松树繁衍的重任，它是松树的精华， 经北京301 医院微量元素研究室与德国慕尼黑技术大学（欧洲最著名的微量元素研究中心）合作，对松花粉所有的营养成份作了一个最科学的检测，期间惊奇的发现， 松花粉里含有长寿生命体所需的全部营养成份，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酸与辅梅、核酸、黄酮、单糖、多糖等，总量达到 200 余种，且搭配合理，能够全面补充、均衡人体所需的营养。 是目前世界上最多、最完全、最佳搭配的完全营养保健品。
活性全吸收
松树是世界上最长寿的树种之一，其花粉包含了孕育生命的遗传信息和所有营养物质，且这些营养物质全部为活性状态，经过国防科技的军工低温风洞破壁技术，使松花粉破壁率达到99.6%, 松花粉的活性营养成分得到全部释放，其颗粒直径只有5μm ，小于人体细胞的7μm ，可以不必经过消化系统，而直接被人体细胞所吸收，并把它输送到四肢百骸、五脏六腑，其保健作用大，调整范围广，具有补充营养，调理疾病及养颜抗衰等的综合功能，是名副其实的“健康卫士”。
关于破壁
松花粉被包含在坚实的壳壁内，像一层“盔甲”保护着花粉颗粒内的营养成分和遗传物质。花粉壁不仅可以接受“烧碱浸泡和煮沸毫不受到损坏”，而且还具有很强的抗放射性。日本学者曾以增大放射剂量进行试验，人的放射线致死量为0.15库/千克，而松花粉细胞质死量为77.4-129库/千克，可见花粉壁具有惊人的耐固性和耐放射性。人类和单胃动物的消化液无法破坏花粉壁，要吸收花粉的所有营养成分，必须将其外壁破坏，这种理论源自日本。
破壁使用的低温高速气流干法粉碎技术，杜绝了外源性污染，还保证松花粉中有关生物活性成分在破壁过程中不被破坏（物料出口温度保持6℃）。
中国人民解放军总医院微量元素研究室进行了“松花粉破壁前后显微型态和营养成分的研究”，对天然与破壁松花粉的营养成份进行了分析比较，并使用扫描电子显微镜观察了破壁前后其显微形态的变化，探讨了破壁处理过程对花粉结构和营养成分的营养。
松花粉外观为淡黄色细粉末，质体轻扬，极易飞散，手捻有润滑感，具有流体特性，破壁后松花粉物理性状发生改变，流体特性丧失，破壁花粉黏附性很强。
从天然与破壁松花粉的有关成分分析结果可见：其中半纤维素含量大幅度下降，自12.8%降至1.5%，减少约85%；纤维素则从14.4%跌至9.9%，降幅超过30%；木质素也有所减少，从原来的29.6%降为25.9%，损失12.5%；而粗纤维分析结果显示丢失23%左右（从35.6%降为27.3%）；糖自12.3%降至10.0%，损失18.7%。从破壁松花粉中粗纤维、半纤维素、纤维素、木质素和糖等含量明显下降的现象，不难推测上述不同种类的纤维组分和糖正是构成花粉颗粒气囊的主要成分。可以说明花粉粒的气囊主要由半纤维素、纤维素和木质素等成分组成。
从松花粉破壁前后的显微形态及营养成分分析看，破壁松花粉中总能量、总脂、淀粉含量明显提高。破壁后粗蛋白从12.7%上升为13.1%，淀粉从5.4%增为7.0%；总脂从7.3%增加到10.0%；总能量破壁后增加约5%；天然松花粉粗灰分为3.1%，松花粉破壁后粗灰分有所提高，达到3.5%。
有关松花粉的研究揭示：天然松花粉进行破壁处理，可使其中某些营养成分得以充分释放。
但天然松花粉经破壁处理后乙醚提取脂等脂类成分明显增加，已知其大多为不饱和脂肪酸，极易氧化，发生变质。故天然花粉破壁处理后必须立即密闭、低温保存，或尽快加工、食用，不宜长时间放置、储存。
松花粉的功效
综述
西医“治人的病”，中医“治有病的人”。中国自古以来视“食养”或“食疗”为医疗之本，主张平衡膳食、改善营养，未病先医。
松花粉是天然营养库，它以全面而均衡的营养，从健脾益气入手，全面调理心、肝、脾、肺、肾五大系统，整体维护机体平衡，提高人体自身免疫力，是防病祛病、长寿养生不可多得的理想营养源。
1?
抗疲劳
松花粉可直接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，使之不易疲劳。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的以及中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。
抗衰老
松花粉所含微量元素、黄酮类、精氨酸、维生素C、E、胡萝卜素及硒等，均有清除体内自由基作用，可提高机体抗氧化酶类（如铜锌超氧化物歧化酶等）的活性，抑制脂质过氧化反应，消除老年斑，延缓细胞衰老。
松花粉使人返老还童的原因还在于，其多样化的活性营养物质相互作用，调整全身功能，保持机体组织青春活力，使智力聪颖不衰，从而延缓衰老，增加寿命。
护肤与美容
松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、去除青春痘，使得皮肤洁白美丽；同时，对亮发秀发也有较好的效果。
松花粉对皮肤疾患有很好的治疗作用。未破壁的松花粉有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，外用可祛风止血、爽身消炎，对皮肤无刺激、无过敏等副作用；对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。尤其用于婴幼儿童护肤爽身，防治小儿皮肤湿疹，疗效佳、见效快。
松花粉防治老年人皮肤瘙痒疗效显著，也可防治褥疮。
控制体重
松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。
松花粉中的纤维素含量高达29%，它一方面能产生饱腹感，减少食物摄入，避免营养过剩；一方面又在脂肪代谢过程中抑制和延缓胆固醇与甘油三酯在淋巴中的吸收；同时，纤维素能促进肠道功能，加快粪便排泄，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。
松花粉中的卵磷脂还加速体内脂肪的燃烧，它的利尿特性也有助于减肥。
汉朝的神农本草经与唐朝的新修本草都记载：久服（松花粉）轻身，现代科学研究和实践也证实，控制体重是服用松花粉的必然结果。
健脑益智
脑细胞比其他体细胞更敏感，其功能无时无刻不受营养的左右。
松花粉充满容易吸收的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，还有维生素、糖类、各种微量元素和核酸，这些都可滋补大脑和神经系统，为大脑提供能量，使之思维敏捷，注意力集中，提高记忆，长时间学习工作而不累；还能改善睡眠，解除烦躁，缓解压力，调节情绪，对儿童少年智力发展、克服好动，备考学生提高成绩帮助极大。对脑动脉硬化和老年痴呆造成的语迟、消沉、怪癖、健忘也十分有益。
心脑血管养护
心脑血管疾病是体内脂质代谢失衡，血脂和胆固醇含量过高所致。松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇。
松花粉中高达29%的纤维素一方面可减少食物摄入，一方面又抑制和延缓胆固醇与甘油三酯的吸收；同时，松花粉又加快粪便排泄，将多余脂肪排出体外，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。
松花粉中的卵磷脂能加速脂肪燃烧，镁可激活酶系统，黄酮类可降低血脂和胆固醇；各种维生素可增加血管壁弹性，卢丁能增加毛细血管的通透性，改善心脏和大脑的微循环，食用松花粉可强化机体新陈代谢，增加脑细胞活力，调节内分泌系统，降低血脂水平，改善心脏和大脑的微循环，预防和辅助治疗心脑血管疾病。
调整肠胃功能
松花粉天然含有近百种人体所需的酶和所有矿物质，能促进胃肠蠕动，促进消化和吸收，对食欲不振、胃肠功能紊乱有明显调节作用。
松花粉中的镁及维生素B6，可镇静不随意肌，消除不随意肌痉挛引起的便秘。
松花粉中的泛酸可保护肠道粘膜，愈合溃疡，对胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎、腹泻、肠炎等有很好的修复作用，特别是患者对治疗上述疾病的药物过敏或产生抗药性的时候。
保肝护肝
肝脏是人体蛋白质最多的脏器，蛋白质不足易形成脂肪肝，进而发展肝硬化、肝癌。松花粉含有丰富的胆碱，胆碱乙酰化形成乙酰胆碱，可促进磷脂的合成，有效地抗脂肪肝。松花粉中的游离氨基酸，特别是蛋氨酸，是肝脏的特效药；黄酮类对肝脏也十分有益。
松花粉能促进肝细胞活性，使胆汁分泌正常，防止肝病发生。.松花粉还能提高免疫功能，促进肝脏解毒，对肝细胞有很好的保护作用。
此外，松花粉可预防过量饮酒造成的肝脏伤害，有助于受伤肝脏功能的康复。
防癌与抗癌
松花粉营养完全而平衡，可防止癌细胞因营养失衡，免疫力低下而发展成癌症；松花粉可帮助已病患者快速恢复体力，增加抗病能力。
松花粉含有多种有效抗癌物质，如β-胡萝卜素、VE和微量元素硒、锗、多糖类等，它们协同作用，双向调节低下或亢进的免疫功能，增强细胞的解毒能力，可加强肌体对致癌因素的抵抗力。
放化疗对造血系统、消化系统及免疫系统危害很大，松花粉能迅速进入血液提高免疫系统活力，消除放化疗的毒副作用，如疲劳无力、厌食呕吐、泻痢及泌尿紊乱、头疼失眠、心动过速、发热出汗、脱发等。松花粉含有丰富的维生素、活性酶、生物素、微量元素等活性物质，可以协调肠胃功能，刺激骨髓造血，增加细胞解毒能力，使受到损伤的器官恢复正常。
其他疾病
服用松花粉还有以下功效：
前列腺患者服用松花粉症状有明显改善；
糖尿病人短期内体力增强，配合药物治疗血糖稳步下降，直至正常并最终停药；
松花粉滋阴壮阳、能提高性能力，治疗阳痿；
松花粉可以协调肠胃功能，刺激骨髓造血，并提供造血原料。吃两个月松花粉，红血球可上升25-30%，血红蛋白上升15%，并且有提高血浆免疫球蛋白的作用；
可清除过敏体质；
可缓解关节疼痛，使强直的关节恢复功能；
哮喘、鼻炎、神经衰弱等许多疾病有意想不到的效果；
对孕妇、乳母增加营养，婴幼儿、儿童、青少年成长极为有益，不必担心激素及任何副作用。
安全性
在历代《本草》中已有松花粉的“无毒”的记载，这一记载是我国劳动人民几千年实践的结晶。从1993年起，我国营养学专家在德国慕尼黑技术大学生理研究所进行了松花粉对生长中大鼠锌代谢和脂代谢影响的初步研究，松花粉具有很高的生物安全性；对松花粉的急性毒性试验、致突变实验、亚急性毒性试验进一步从现代医学的角度证明了历代《本草》中关于松花粉“无毒”的记载。
一种花粉是否引起过敏反应，重要的因素是花粉中必须含有引起过敏反应的物质变因原，否则不会引起花粉过敏反应。松花粉中没有致敏的变态反应原物质，也不会引起花粉过敏反应，这一点已经北京大学地质系花粉学专家给予证实。
虽然松花粉不具有致敏作用，但对于某些高过敏的个体而言也应慎用，所以建议服用松花粉时，开始应少量试用为佳。
松花粉及其应用历史
松花粉是松树（马尾松）花蕊的精细胞，这是生命之源，担负着松树繁衍的重任。在橄榄形细胞两侧各分布一只气囊，一到阳春三月，花粉成熟季节，气囊自动充气，随风飘散，其采摘需到花穗由青转黄的二、三天内，由人工进行采摘，加工工艺极其复杂。松花粉集聚了大量生命元素，饱含丰富的营养成份和活性物质。正象花粉落在植物花蕊上能使植物的生命过程发生质的飞跃一样，松花粉对人体有很高的保健价值，可谓“龙之华，花之精，美之源”。大自然创造了松树长青，千年不老的奇迹，其生命之源就是松树的精细胞——花粉。 松花粉药食兼用的历史已逾千年。松花粉具有花源单一、品质纯净、成份稳定、无农药残留物，不含任何动物激素等许多优点，较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到淡淡松籽香味，堪称 " 花粉之王 " 。 松花粉的应用历史
拟服松花无处学，嵩阳道士忽相教。今朝试上高枝采，不觉倾翻仙鹤巢。－－唐姚合这首唐代七言律诗形象地描述了松花粉的采集过程。自古松花粉就是食疗、美容珍品，世界上第一部国家颁布的药典-唐《新修本草》中就已将松花粉收载，众多的医林著作中，也均记述了松花粉的医疗健身功能。唐《新修本草》：松花名松黄，拂取似蒲黄，久服轻身疗病。明《群芳谱》：(松花粉)除风止血，治痢，和砂糖作并甚清香，宜速食不耐久留。 明李时珍《本草纲目》：松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，祛风止血，亦可酿酒。清《本草从新》：(松花粉)善糁诸痘疮损并湿焖不痂。
由于松花粉具有养颜益寿之功效，历代皆被列为敬君贡品。明代刘若愚在(明官史)中就曾记载： "天寿山守备太监，辖十二陵掌印等官，凡每年春季进贡松花粉。"古代文人墨客，云游隐士更是对它情有独钟。唐白居易："腹空先进松花酒，乐天知命了无忧。"宋苏乐坡："一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。"金张健："客从岳顶来，贻我松花粉。为言服之久，身轻欲飞翔。"