素菜真清香
素菜真清香
图书信息
出版社: 中国人口出版社; 第1版 (2011年5月1日)
丛书名: 巧手烹美味
平装: 69页
正文语种: 简体中文
开本: 40
ISBN: 9787510107009, 7510107008
条形码: 9787510107009
尺寸: 16.6 x 13.2 x 0.4 cm
重量: 118 g
内容简介
《巧手烹美味(第2辑)04-素菜真清香》，书中分为素菜汤羹、素菜热炒等几部分内容。
目录
每餐多蔬菜 健康自然来
蔬菜的种类和健康特点
13种最佳蔬菜
不同季节选择蔬菜有讲究/如何识别蔬菜的新鲜度
素菜凉拌
山药沙拉/凉拌山药丝
胡萝卜拌菠菜/凉拌洋葱
双仁拌苘蒿
洋葱拌黄豆/麻油拌菠菜粉丝
香油芹菠菜/银耳拌黄瓜
拌菠菜/凉拌香椿
彩椒沙拉
香椿拌豆腐/红椒拌韭菜
甜甜美美/金针菇拌黄瓜
银耳拌冬瓜/清甜萝卜
果味菜心
味噌圆白菜/芥末白菜丝
生拌甘蓝/辣椒圈拌花生米
拌南瓜丝
荸荠拌香菇/嫩姜拌莴笋
梨脆双丝/豆腐丝拌豌豆苗
香拌豆苗/凉拌芝麻牛蒡
黄花菜拌山木耳
美味竹笋尖/凉拌芦笋
芹香脆笋
辣拌油菜/素丝芹菜
素菜热炒
番茄炒山药/红焖萝可口淡水鱼海带
胡萝卜炒木耳/醋熘土豆丝
黄瓜桃仁
清炒茭白/茄子烧荸荠
农家茄子/银耳炒菠菜
酱爆茄子
炒香菇荸荠/甜蜜黄瓜
糖烧白菜
珊瑚白菜
包菜粉/清炒圆白菜
麻辣娃娃菜/辣炒南瓜条
枸杞莴苣
芦笋扒冬瓜
清炒芥蓝/素炒豌豆苗
蒜泥苋菜/黄花菜炒木耳
蒜蓉苘蒿
蒜蓉菜花/蒜蓉生菜
彩椒炒丝瓜
扒鲜芦笋/蘑菇菜心炒圣女果
芥蓝腰果炒香菇
干焖香菇/青椒烤香菇
菠萝豆腐
香菇炒黄花菜/烧虎皮豆腐
素菜汤羹
白萝卜丝汤/红枣金针菇汤
山药南瓜汤/珍珠南瓜汤
香菇蓝花汤
当归香菇汤/菌菇汤
木耳豆腐汤/双色豆腐
鲜笋豆腐/清汤豆腐
清汤竹荪
黑芝麻当归汤/山药枸杞汤
冰糖百合/百合炖雪梨
豆腐苦瓜汤
雪梨香蕉汤/红枣花生蜜
莲枣银耳羹