《食品安全法》百姓问答
《食品安全法》百姓问答
《<食品安全法>百姓问答》，作者为严军兴。该书于2009年由海洋出版社出版发行。该书中，作者以平实通俗的语言介绍了《食品安全法》的内容及制定历程，食品安全风险监测和评估制度、食品安全标准等的意义等大众关注的食品安全方面的内容。
图书信息
书 名: 《食品安全法》百姓问答
作 者：严军兴
出版时间： 2009年07月
I: 9787502775070
开本： 16开
内容简介
《<食品安全法>百姓问答》内容为：食品安全是关系着千家万户的大事，也关系着子孙后代的健康。近年来，我国连续发生了一些食品安全事件，比如：三鹿牌婴幼儿奶粉事件、福寿螺事件、陈化粮事件、红心鸭蛋事件、苏丹红事件、阜阳劣质奶粉事件等。可以说，食品安全已经成为大众关注的热点话题，成为老百姓最为关心的社会问题之一。
作者简介
严军兴，男，陕西省蒲城县人，研究员、教授、兼职律师，现任司法部司法行政学院院长。曾就读于中国社会科学院研究生院民法专业、中国政法大学研究生院，获法学硕士学位；长期从事司法理论研究工作，1998—2004年在司法部司法研究所担任副所长、研究员；2005年初调至司法行政学院工作。著有《律师执业损害责任赔偿》、《英国刑事司法与替刑制度》、《法律援助制度理论与实务》、《英国普通法制度之旅》、《民事强制执行制度研究》等6部专著，发表论文数十篇，其专著和论文获部级以上研究成果奖6项。曾多次主持和参加中英司法研讨会，中芬司法研讨会，中关非官方人权对话和中德人权研讨会等双边或多边国际会议。2004年至2005年曾分别赴日本亚远所和美国马里兰大学进行短期访问进修。2001年享受国务院政府特味津贴。撰写本书第一讲、第二讲。
图书目录
第一讲 《食品安全法》简介
1．为什么要制定《食品安全法》？
2．《食品安全法》的制定经历了怎样的历程？
3．制定《食品安全法》能给老百姓带来哪些好处？
4．哪些活动应当遵守《食品安全法》的规定？
5．我国有哪些机构负责食品安全的监督管理工作？它们应当承担的职责有哪些？
6．在食品安全工作中组织或者个人具有哪些权利？
第二讲 食品安全风险监测和评估制度
7．什么是食品安全风险监测制度？它有什么作用？
8．什么是食品安全风险评估制度？它的作用有哪些？
9．食品安全风险评估结果有什么意义？
第三讲 食品安全标准
10．什么是食品安全标准？
11．食品安全标准是强制性标准吗？
12．食品安全标准应当包括哪些内容？
13．什么是食品安全国家标准？
14．什么是食品安全地方标准？
15．什么是食品安全企业标准？
16．老百姓可以在哪些地方查阅食品安全标准？查阅食品安全标准要交费吗？
第四讲 食品生产经营
17．食品生产经营要符合哪些要求？
18．不要购买哪些禁止生产经营的食品？
19．什么是食品生产经营许可制度？
20．食品生产经营企业的内部安全管理制度包括哪些？
21．食品生产者的内部安全管理制度的具体内容有哪些？
22．食品经营者的内部安全管理制度的具体内容有哪些？
23．购买散装食品应注意容器和外包装上标明了哪些内容？
24．食品包装上应标明哪些事项？
25．食品添加剂的生产和使用有哪些法律规定？
26．食品添加剂的标签、说明书和包装应当载明哪些事项？
27．购买具有特定保健功能的食品应该注意哪些问题？
28．在集中交易市场或展销会购买食品应当注意哪些事项？
29．什么是食品召回制度？
30．食品召回制度的主体有哪几类？他们各自的责任是什么？
31．哪些食品广告是可信的？
32．名人代言食品广告要承担法律责任吗？
32．名人代言食品广告要承担法律责任吗?
第五讲 食品检验
33．哪些机构可以从事食品检验活动?
34．食品检验人应当具备什么素质?
35．一份完整的食品检验报告应包括哪些内容?
36．食品可以免检吗?
37．食品生产企业可以自行检验食品吗?
38．消费者可以要求对可疑食品进行检验吗?
第六讲 食品进口
39．购买进口食品需要注意什么?
40．如何应对境外发生的食品安全事件?
41．进口食品应当有中文标签和说明书吗?
第七讲 食品安全事故处置与监督管理
42．发生安全事故发生后有关部门应当采取哪些措施防止或减轻社会危害?
43．有关食品监督管理机关履行职责可以采取哪些措施?
44．有关部门在接到咨询、投诉、举报有关食品安全的问题时，应当怎样处理?
45．食品安全监督管理部门公布的食品安全信息包括哪些事项?
46．各级食品安全监督机关的职责范围有哪些?
第八讲 法律责任
47．未经许可从事食品生产经营活动或者未经许可从事生产食品添加剂的应当承担什么法律责任?
48．用非食品原料生产食品，或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品应当承担什么法律责任?；
49．生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品应当承担什么法律责任?
50．生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品应当承担什么法律责任?
51．经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品应当承担什么法律责任?
52．经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品应
当承担什么法律责任?
53．经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品应当承担什么法律责任?
54．经营超过保质期的食品应当承担什么法律责任?
55．生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品应当承担什么法律责任?
……
附录中华人民共和国食品安全法
……