巴戟杜仲煲牛尾
巴戟杜仲煲牛尾
主要食材
: 牛肉类 菜系: 煲汤 此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性(男性食品)有强壮筋骨，进补腰肾的作用。
（此用量可供3-4人食用）去皮牛尾 800g巴戟天 25g杜仲 20g黑枣 6粒陈皮 1块桂圆肉 6枚枸杞 1茶匙（约10枚）白胡椒粒 1茶匙（5g）盐 1茶匙（5g）牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。 将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。 锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。 最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。
小贴士
巴戟天：又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。是巴戟天植物的干燥根茎，性味甘辛、温热，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。多与杜仲搭配，加入牛尾或猪尾，煲煮成汤水。在中药店有售，此汤用量约花费2. 5元。 杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲树的树皮。性味温热、微辛，有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用，并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。多与猪肾搭配，或炒或煲，滋补腰肾。在中药店有售，此汤用量约花费1. 2元。