材料:

做法:

材料:

圆白菜500克，净葱头150克，净胡萝卜200克，净芹菜100克，土豆250克，净蒜瓣50克，油炒面10克，净西红柿250克，大葱50克，鸡汤1500亳升，熟牛油100毫升，干辣椒1个，香叶1片，胡椒10粒，精盐20克，味精2.5克，奶油适量。

做法:

葱头、胡萝卜都切橘瓣块，芹菜切2.5厘米长的段，土豆削皮与圆白菜都切三角块，蒜瓣切成茸，西红柿放沸水中稍烫，捞出剥皮，切块，大葱切丝。锅内倒熟牛油旺火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块，焖至六成熟，加入油炒面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧沸，移微火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛汤盘内（可淋上奶油），立即食用。