白毛魔芋

基本信息

种中文名：白毛魔芋

种拉丁名：Amorphophallus niimurai Yamamoto

科中文名：天南星科

科拉丁名：Araceae

属中文名：魔芋属

属拉丁名：Amorphophallus

国内分布：我国特有，产台湾省。

中国植物志：13(2):087

1.作为食品的主要原料或添加剂随着魔芋食品科学技术的发展和对魔芋认识的提高,魔芋精粉作为食用的重要原料或添加剂,制成各种食品、饮料、果冻、果汁的系列产品越来越多。

2.作为保健食品开发为特定人群具有特定保健功能的保健食品。

3.制成药物国内外已有可溶性纤维制成容积性类药治疗便秘。用可溶性纤维为药物防治高血脂症和冠心病、糖尿病、肥胖病是目前研究的热门