白手起家:拥有自己的餐饮店
白手起家:拥有自己的餐饮店
一、图书信息
作 者:曾瑞雪 编著出 版 社:企业管理出版社
出版时间:2010-10-1
版 次:1
页 数:245
字 数:235000
印刷时间:2010-10-1
开 本:16
纸 张:胶版纸
印 次:1
I S B N:9787802556416
包 装:平装
二、内容简介近年来,我国餐饮业发展非常迅速。据统计,餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上,我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但作为经营者,怎样才能达到利益更大化,让自己投资的每一分钱都能得到相应程度的回报?本书为创业者解读餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐饮业做大、做强必需的营销技巧和经营手段,探查任何可能出现的隐患并提供有效的解决办法,从而帮助餐饮业经营者跨越成长的障碍,寻找做大之道。三、编辑推荐投资餐饮,轻松赚钱。一册在手,开店不愁。全面挖掘开店赚钱策略,赚取属于你的一桶金。有人的地方就有食客,有食客的地方就有餐饮市场。
白手起家创业经营诀窍:
拒绝平庸,激发欲望;选准项目,充满激情;
确定目标,一心一意;顺时而谋,果断行动;
诚信为本,满足需求;与众不同,出奇制胜;
不断积累,增强实力;享受生活,拥抱成功。
四、作者简介曾瑞雪,广州某外贸大学企业管理博士,中国餐饮业职业经珲人培训师,曾任国外某知名餐饮连锁集团销售顾司。现从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究,对餐饮经营管理有深厚的实践经验。
五、目录第一章 投资餐饮,你准备好了吗
第一节 白手起家,我们需要什么
第二节 第一桶金,选择餐饮的三大理由
第三节 前期准备,不打无准备的仗
第四节 关于申请及注册的手续
第二章 基础篇——精心策划,赢在起跑线
第一节 明确定位,迈出成功的第一步
第二节 制定计划书,做到心中有数
第三节 选择店址,把握盈亏的首要因素
第四节 拥有一个“响当当”的店名
第五节 布局装修,科学合理又独具风格
第六节 菜单设计有学问
第三章 管理篇——态度决定一切
第一节 饭店服务质量的“黄金标准”
第二节 总揽大局,做一个合格的领导者