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制作材料
制作方法
主料：牛肉（瘦）300克,百合50克,白果（鲜）50克,枣（干）30克
调料：姜5克,盐2克
1. 牛肉用开水洗净，切薄片；
2. 白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
3. 百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；
4. 红枣洗净去核；
5. 沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；
6. 加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。