百家汇卤菜培训中心
百家汇卤菜培训中心
中心简介
百家汇卤菜培训中心是一家专业从事卤菜、火锅、烧烤等培训、咨询管理与策划服务为一体的综合性餐饮企业，隶属于重庆泛渝企业管理顾问有限中心，是国家正式注册的一家专业研究开发特色餐饮的机构。
百家汇卤菜培训中心拥有国家级、高级技术人才多名；成功发掘民间餐饮绝技数十项；拥有民间秘方数十项；曾荣获国家、省级“最佳企业项目推广单位”、“最佳特色餐饮研究单位”等称号；已成功地使数百名创业者走上致富路；数年没有任何投诉，已经成功地树立了诚信的社会形象。
百家汇卤菜培训中心始终追求诚信第一的企业理念；保证尽心尽力、毫无保留地转让技术给创业者；力争使每一个上门的人都成为百家汇卤菜培训中心长期的朋友；百家汇卤菜培训中心学员遍布全国各地及东南亚地区，也有欧美等国对华夏饮食文化颇感兴趣的学员慕名而来。
神奇川渝绝味卤
---百年传承 巴渝古方 数代名厨倾心奉献
百家汇卤菜培训中心旗下川渝绝味卤，是百家汇多年挖掘民间饮食文化的成果，它涵盖川卤的世代沉淀的精华，它是川渝卤菜名师家传手艺的精华和多年心血的成果，它的多个独特配方和制作工艺，是川渝历史饮食文化和现代技术结合的精华，有百年历史的川渝绝味卤、梁山罐香鸡、张氏盐水鸭、洞天凉菜和百家汇独家研制推出、市场唯一的多味传世酱卤，以及江湖流行熟食、老坛泡椒系列数十种精品，使许多学艺者掘得了人生的第一桶金。
百家汇拥有的巴蜀绝技总汇
川渝绝味卤系列 洞天凉菜系列 传世酱卤系列 梁山罐香卤系列
香辣鸭脖系列 特香香辣系列 奇味蒜香鸡 乐山钵钵鸡
川南甜皮鸭 绝味手撕鸭 干香下酒系列 川渝泡椒系列
韩国纸上烧烤系列 传统烧烤系列 万州烤鱼系列 水晶焖锅系列
重庆正宗火锅系列 香烹油炸系列 瀚客甜品系列 瀚客奶茶系列
重庆流行汤锅系列 日韩料理系列 时鲜套饭系列 面食米线系列
重庆麻辣干锅系列 重庆酸辣粉系列 张氏盐水鸭系列 香酥鸭系列
什锦泡菜系列 重庆江湖菜系列 绝味卤串串系列 私房粥系列
开店支持
绝对做到诚信，保证尽心尽力、毫无保留地教授技术和经营经验给创业者。学完后，我们无条件的进行后期指导，绝不会再收任何一分钱的费用，我们保证满腔热情的接待，认认真真地指导，让投资者真正创业。
技术学习
1. 中心根据合作店的模式和经营方当地的情况建议相应的菜品系列，作好学习时间安排。
2. 全部菜品中心基本都会提供技术手册和标准配方，提供课程安排，传授专有核心配方。
3. 原料的选料、加工、配料、香料配方、加料比例、火候控制、刀工切配、调味方法等全套技术，均由师傅手把手现场指导，投资者亲自动手操作实践，学会为止。老师一定会毫无保留地教授，达到自己完全能够独立开店，学习不限期限。
经营学习
详细介绍该种经营模式的赢利方式，如何增强我们的核心竞争力。
提供卤菜市场调查表1套，指导竞争。对以下项目进行咨询：
1、开店准备：商圈确定、选址方法、店铺租赁、登记注册、开业庆典。
2、员工管理：员工招聘、岗位职责、员工学习、员工待遇、激励员工。
3、采购管理：采购方法、分类采购、成本控制、验收物品、原料保存。
4、经营策略：制定方案、核心竞争、谨慎促销、培育回头客。
5、体贴服务：店员素养、服务礼仪、接待技巧、投诉处理、特殊顾客。
产品支持
1. 详细分析当地市场，针对合作者当地饮食习惯、消费水平、合作店所处商圈具体环境不同，共同提出首次销售菜品组合菜单。
2. 在合作期内免费享受中心推出的新菜品。
品牌支持
合同期内免费提供商标，品牌的使用权。投资者每年无需再向中心交纳任何费用。
提供经营权保护，实行区域保护政策。
开业支持
1. 租店时协助评估店面，提供租店标准合同。
2. 免费提供合作店全套VI设计，指导装修。
3. 商量定出菜品价格。
4. 开业方案的策划，赠送宣传品。
5. 派老师上门辅导开业
物品支持
中心配送统一工作服，工作牌，合作授权铜牌。
实地指导购买适用设备及原料，专用调料，确保实用廉价，并提供专用原料采购渠道。一般原料全国都有，可以想办法解决。
后续支持
供后续的技术营销指导;如果中途有问题可派人上门指导。随时接受日常经营中的技术咨询。