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原料:猪手500克、西兰花100克。
调料:作好的鲍汁100克、鸡汁5克、盐2克、姜汁少许、鸡油30克。
制作方法:A:将猪手洗净除去异味,煲制酥烂。
B:西兰花焯水用盘装,放入煲好猪手,烧上鲍汁即可。
特点:软烂可口、香而不腻、南北结合。