请输入要查询的词条内容:
主料:鹅肝400克、西兰花30克。
调料:鲍汁1500克、上汤1000克、龙骨1000克、老鸡800克、生粉10克、盐、
味精、糖各5克、老抽10克。
做法: A:将净鹅肝切1cm厚片,腌制。
B:将鹅肝飞水,用鲍汁、上汤等原料煲制15分钟至 入味。
C:将鹅肝取出装盘,之后用煲好的原汤汁打芡浇汁,上盘即可。
口味:鲜咸浓香。
营养成分:含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素。
营养师提醒:本品适合各类人群。
热量:593.6千卡。