菠菜七彩圣诞树蛋糕
菠菜七彩圣诞树蛋糕
所属分类:甜品 儿童食谱食材：低筋面粉100克、鸡蛋2个、中等菠菜四棵
配料：奶、白砂糖、黄油、水果
口味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
菠菜七彩圣诞树蛋糕的做法:
1.菠菜焯水，放到搅拌机中,往里面到入5大勺牛奶打碎.
2.菠菜牛奶浓汁的重量是125克左右。
3.蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入40克融化的黄油。
4.加入菠菜牛奶浓汁。
5.加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
6.蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7.盛1/3的蛋白到面糊中，切拌均匀.
8.再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，切拌均匀。拌匀的时候不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9.把混合均匀的面倒入涂了油的模具中，在桌子上用力磕打几下，使其中的气泡消失。
180度，中层，25分钟。我用的蛋糕模具小，烘焙的时间比较短，如果用大模具，就要对应增加时间了。