波尔多顶级葡萄酒品鉴
波尔多顶级葡萄酒品鉴
图书信息
书 名：波尔多顶级葡萄酒品鉴
作 者：熊建明著
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2011-9-1
版 次：1
页 数：256
字 数：220000
印刷时间：2011-9-1
开 本：大32开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787501984022
包 装：精装
22545382
内容简介
本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。
作者简介
熊建明先生，管理哲学博士，高级工程师，方大集团股份有限公司董事长。葡萄酒鉴赏者和评论者，美国光频谱葡萄酒拍卖行（SpectrumWineAuctions）客座顾问，中国嘉德（广州）拍卖有限公司葡萄酒拍卖顾问。著有《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》（荣获“2010年世界美食图书大奖”-TheBest Wine History Book inChina）、《世界百大葡萄酒百年志（1900-2008）》等葡萄酒专著。
目录
序
第一章 吉伦特河左岸地区
Gironde Left Bank
第一节 拉菲
Ch?teau Lafite Rothschild
1. 2008年拉菲
2. 2007年拉菲
3. 2006年拉菲
4. 2005年拉菲
5. 2004年拉菲
6. 2003年拉菲
7. 2002年拉菲
8. 2001年拉菲
9. 2000年拉菲
10. 1999年拉菲