补血海苔红枣饭
补血海苔红枣饭
材料： 红米(1/2碗)、白米(1碗)、海苔条(1包)、无核红枣(13粒)、熟白芝麻(3汤匙)
做法:
1 红米先用清水浸泡1小时，和白米一起洗净沥干水，倒入电饭锅的内胆里。
2 红枣洗净纵切去核,切片(小圈圈) 也倒入内胆。
3 注入适量清水，水量以没过五指为宜。
4 开始插电煮饭，等电饭锅的煮饭键跳起，再焖15分钟。
5 趁热洒上3汤匙熟白芝麻和1包海苔条，与米饭一同拌匀，即可上桌。
厨神贴士：
1、选用无核红枣，可省却去核的功夫，将红枣用水泡软后切片，便可和米饭同煮了。
2、红米的质地较干硬，应先用清水浸泡一段时间，让其稍微变软，再和白米同煮成饭。未经泡水的红米直接煮饭，很容易未熟而夹生。
3、红米和白米煮成饭后，红米会将白米也染成微红色，同时使米饭更加黏稠香口。
4、控制煮饭的水量很简单，只要将手掌平放在米上，以刚没过五指的水量为准，便能煮出松软好吃的米饭。
5、海苔容易吸水变软，建议吃饭前才将海苔放入米饭中拌匀，吃时可吃到酥脆的海苔丝。