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原料：
做法：
苋菜一小把、淀粉100克、清水480克、蒜泥、白醋、盐适量。
1、取一小把苋菜洗净去根；
2、把清水倒入锅中，开中火；
3、待水开后，将苋菜放入锅中，用筷子搅拌片刻后关火；
4、把苋菜捞出后放入碗中，待其晾凉后挤出汁倒入锅中；
5、用滤网过滤一下苋菜汁水；
6、接着把淀粉倒入苋菜汁水中混合均匀即可；