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基本信息
内容简介
作 者：刘蔓 编 丛 书 名：出 版 社：西南师范大学出版社ISBN：9787562136026 出版时间：2006-08-01 版 次：1 页 数：87 装 帧：平装 开 本：所属分类：图书 > 教材教辅 > 高职高专教材
《餐厅空间设计教程》根据高职设计人才的培养目标与人才标准而编写，因而它在教材体例、教学方法等方面都有其自己的特点并注重学生综合实际能力的培养。
该书在结构上共分四个板块：餐厅空间设计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐饮文化空间设计的主题概念。