餐桌上的中药：当归
餐桌上的中药：当归
图书信息
书名：餐桌上的中药：当归
出版社: 广州新华出版发行集团，广州出版社; 第1版 (2011年7月1日)
平装: 760页
正文语种: 简体中文
开本: 32
isbn: 9787546205472
条形码: 9787546205472
商品尺寸: 21 x 14.4 x 4.4 cm
商品重量: 1.6 kg
品牌: 广州市朗声图书有限公司
内容简介
《餐桌上的中药(套装共8册)》为套装书，分别包括：《黄芪》、《当归》、《桂圆》、《红枣》、《人参》、《灵芝》、《淮山》、《枸杞》。“药补不如食补。”食补是历史悠久的养生观念，而且是很讲究的一门学问。所谓药食同源，是指选对食材，不但可以汲取丰富的营养，更能防病抗病。选对食材，改变不良的饮食习惯，对不少慢性病患者也有裨益。日常最天然的中药，也可以是美味的食材。如果能从自然食材的配搭中找到保健的方法，岂不是平凡生活中的大乐事？在物流发达的今天，人们已经可以非常方便地购买来自世界各地的食材，餐桌上无国界的现象越来越普遍。面对种类多样、数量庞大的食材，该如何进行选择呢？《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。相信在举家围坐餐桌、享受美食的过程中，你已不知不觉成为了健康达人。
目录
《黄芪》目录：
享传奇食材做健康达人
食材档案
黄芪
营养价值
保健功效
抗肿瘤
促进伤口愈合
抗过敏
促进胰岛素分泌
护肾
护肝
增强免疫力
降血压
改善心肺功能
改善心肌代谢
增强抗毒能力
保护心肌细胞
健脑
侵用问答
黄芪有哪些食用方法
黄芪怎样有效保健配伍
如何选购黄芪
……
餐桌营养菜式
《当归》目录：
享传奇食材做健康达人
食材档案
当归
营养价值
保健功效
影响心血管系统
降血脂
抗贫血
护肝
影响免疫系统
护肺
护肾
对子宫的双重调节作用
抑菌抗炎
抗氧化
食用问答
当归有哪些食用方法
当归怎样有效保健配伍
哪些药材不适宜和当归配伍
……
餐桌营养菜式
《桂圆》目录：
享传奇食材做健康达人
食材档案
桂圆
营养价值
保健功效
增强免疫力
稳定血压
补血
抗癌
抗菌消炎
抗应激
抗衰老
滋补
助排毒
健脑
治糖尿
对产后妇女的功效
食用问答
“桂圆”的名称从何而来
……
餐桌营养菜式
《红枣》目录：
享传奇食材做健康达人
食材档案
红枣
营养价值
保健功效
降低胆固醇
影响免疫系统
护肝
影响骨骼
影响心血管系统
抗过敏
抗癌
抗氧化，抗衰老
降血压
食用问答
红枣有哪些食用方法
红枣怎样有效保健配伍
哪些食物不宜和红枣配伍
红枣有品种之分吗
……
餐桌营养菜式
《人参》目录：
享传奇食材做健康达人
食材档案
人参
营养价值
保健功效
增强免疫力
对内分泌系统的影响
护肝
抗肿瘤
对中枢神经系统的作用
对循环系统的作用
调节物质代谢
延缓衰老，提高身体应激能力
食用问答
山参、园参、生晒参、红参、石柱参、
高丽参、吉林参分别是什么
如何选购人参
什么时候或情况下可以服用人参
什么情况下不适宜服用人参
服用人参前是否需要戒口
……
餐桌营养菜式
《灵芝》
《淮山》
《枸杞》