打开中国：打开上海
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图书信息
作 者：罗丹萍 著 丛 书 名：出 版 社：上海人民出版社ISBN：9787208061965 出版时间：2006-04-01 版 次：1 页 数：45 装 帧：平装 开 本：48开 所属分类：图书 > 旅游 > 国内游
内容简介
上海的油炸臭豆腐值得特别表一表。卖家的广告词是“不臭不要钱”，可这种“臭”只对人的嗅觉而言，嘴巴是感受不到的。因此，把从油锅里捞出来的臭豆腐和着辣椒、姜、葱、味精等佐料，往嘴里一塞，浑然成香。卖家就开始“挂羊头，卖狗肉”，堂而皇之地称之为“油炸千里香”，“天香臭豆腐”。 在上海还有一种小吃不能不提，那就是老字号南翔小笼店的小笼包。任何时候去吃小笼都得耐心排队，眼巴巴地等着小笼包粉墨登场的感觉有点像等待一个崇拜的偶像——狂热、痴迷。南翔小笼店门口那长龙一样的队列是豫园旅游高城每天的一道风景。 本书还包括《打开上海行购》、《打开上海游娱》。