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原料：
大头菜丝300克、瘦肉200克、红椒青椒各1只、蒜片、白芝麻适量。
调料：
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
做法：
1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀待用。
2、大头菜丝用水泡5分钟，去掉盐分。
3、锅中倒入油，快速划散肉丝，加入大头菜丝、红椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出装盘。
4、在大头菜肉丝上撒上白芝麻即可。