豆浆花生猪蹄卷


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豆浆花生猪蹄卷




原料:


面粉400g、花生豆浆250g、酵母2g、玉米油少许

做法:


1、酵母溶于豆浆(豆浆最好是温的,30度左右,当然拿温水代替也可,不过此豆浆做出味道更香),加面粉和成面团。盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;

2、然后分成十小块,分别揉成圆团,饧发十分钟。取一块按扁,擀成包子皮厚度,里外厚度要均匀,然后刷一薄层油对折;

3、再刷油对折,然后切一刀,卷起,中间收腰一下。凉水入锅,先饧发20分钟,开锅后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。

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