杜哈磨坊
杜哈磨坊
杜哈磨坊(Moulin de Duhart)
杜哈米雍古堡，波亚克产区顶级四等(又叫都夏美隆，拉菲旗下酒庄)
(Ch. Duhart-Milon, 4ème cru classé, Pauillac)
级别：顶级四等
产区：法国波尔多(波亚克产区)
原料：100%葡萄汁
葡萄品种：赤霞珠80－85％，梅鹿辄15－20％
橡木桶陈放： 18个月；其中55％为新桶
酒精度：13%（V/V）(随年份不同略有高低)
净含量：750毫升(6瓶/箱)
年产量：22000箱至25000箱
酒评：此酒是波尔多波亚克产区最具代表性的作品,其品质高雅而内向,口感紧密扎实,美丽的颜色有着突出的酒香。
侍酒温度：16℃-18℃
醒酒时间：2小时或以上
产量：正牌杜哈米雍古堡与副牌杜哈磨坊、米隆男爵的平均年产量为3万箱，装瓶在酒庄进行。
酒庄历史
一部复兴的历史
杜哈米雍古堡与拉菲堡比邻。从十八世纪初开始，在拉菲地方领主的推动下，波亚克村就遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入，产自米隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“二军酒”行列，这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。其时拉菲主人为被路易十五“钦封”为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大德西格尔侯爵(Nicolas-Alexandre de Ségur)。
早在1815年，著名的葡萄酒经纪人、 后来成为波尔多市长的亚拉伯罕劳顿(Abraham Lawton)就已经将产自米隆坡地上的杜哈米雍葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在生产创制阶段的新酒中的第四名。1830到1840年之间，卡斯特加(Castéja)家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生 (Sieur de Duhart)去世后留给妻子的14公顷果园，从而拥有了40公顷葡萄种植面积，他将这块领域命名为杜哈米雍葡萄园(Duhart-Milon)。这位“迪阿尔先生”据说当年是路易十五手下的军火走私商，卡斯特加家族的人们戏称其为“海盗”，说他“退休”后就把生活扎根在波亚克。“海盗”当年居住的房屋在 1950年的波亚克港口上还可见到，杜哈米雍古堡葡萄酒标签的设计灵感就是据此而来。