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原料：
桃 2个
红葡萄酒 300毫升
冰糖 200克
桂皮 少许
丁香 少许
制作：
1、将桃洗净，剥去皮，中间切开两半，去掉核。把桃肉切成厚片。
2、将红酒倒入锅中，放入桂皮、丁香、冰糖。用小火慢煮7、8分钟，使冰糖完全融化。
3、将切好的桃肉放入红酒锅中，继续用小火煮制10分钟，即可。
小贴士：
1、尽量选用质地硬一点的桃，如果不好剥皮，可以用刀子削皮。
2、桂皮和丁香要少放，提味即可。
3、此菜也可以作成果冻食用，加入少许琼脂，晾凉即可。