法式鸡蛋蔬菜派

材料

主料：西芹50克，柿子椒100克，西兰花50克，芦笋35克，洋葱（红皮）35克，节瓜50克，土豆（黄皮）50克。

辅料：小麦面粉100克，鸡蛋50克，牛奶50克。

调料：盐4克，胡椒3克。

1. 柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片；

2. 开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁；

3. 沿盘边削去多余的边料，放入150度的烤箱内，烤至成形；

4. 牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味；

5. 柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液；

6. 放入180度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状即可。

1、蔬菜切丁可根据自己的喜好，切成大块或小块。

2、打鸡蛋最好用打蛋器，这样能完全打苏。

3、从烤箱去派时，一定要带手套。

4、蔬菜可以根据自己的喜好更换代替。