肝胆病药膳疗法
肝胆病药膳疗法
图书信息
作 者：崔花顺 著 丛 书 名：中华自我保健药膳文库 出 版 社：上海科学技术文献出版社ISBN：9787543917545 出版时间：2001-10-01 版 次：1 页 数：310 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 医学 > 中国医学
内容简介
《肝胆病药膳疗法》通过烹调技艺的介绍，把食疗、烹调与健康荟萃为一体，全面介绍了临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症的自我食疗保健法。《肝胆病药膳疗法》以病症为纲，方为目，共选择了800余款药膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。每种病症在介绍膳方之前，扼要地阐述了该疾病的定义、临床症状、中医辨证、饮食宜忌以及烹调宜忌等内容，使读者对该病有初步的了解，可针对自己的病情与状况，选择适宜的有效膳方。
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