关爱男性的15种食物与150道贴心菜
关爱男性的15种食物与150道贴心菜
基本信息
作 者：王作生 主编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2008-5-1
版 次：1
页 数：157
字 数：200000
印刷时间：2008-5-1
开 本：16开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787543644731
包 装：平装
编辑推荐
在现代生活中，工作、生活压力的加剧，环境污染的日益严重，再加上不科学的包含习惯等因素，都在威胁着现代男性的生理和心理健康。拥有健康的身体，可以说是现代男性的最大心愿。
无论脑还是体力劳动都需要消耗大师的营养素，如蛋白质、维生素C、钙、锌等。如果这些营养素能衣时得到合理的补充，对提高男性身体素质、保证身体健康都有益。
西红柿清热解毒，山药健肾固精，香菇防癌抗癌，韭菜辛温补阳，胡萝卜壮阳补肾，芦笋利减肥，猕猴桃解热止渴，黑木耳益气强身，花生延年益寿，南瓜子消除疲劳，黄豆促进排毒，鸡蛋健脑益智，大米益精强志，羊肉祛寒助阳，牧蛎强筋健骨。
内容简介
本书详细讲解了日常生活中15种最常用、最适宜男性食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了男性的生理特点，以及男性保健的饮食调理方法，帮助男性全方位呵护自己的健康。
目录
肝脏与护肝饮食
肝脏的生理特征
肝脏的生理功能
中医谈肝脏
伤肝的罪魁祸首
护肝有原则
饮食调理与护肝
吃对食物巧护肝
护肝食物与护肝菜
芝麻
选购储存
营养成分/养生与功效
烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示
推荐菜品
芝麻条
芝麻粥/芝麻龙眼粥
芝麻鱼条
金钱芝麻虾
芝麻肉片/芝麻豆腐
芝麻白糖糊
韭菜
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调应用
爱心提示/食用搭配宜忌
推荐菜品
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韭莱炒羊肝
韭菜炒核桃虾仁
韭菜炒淡菜/韭菜煮蛤蜊肉
荠菜
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调应用/
爱心提示/食用搭配宜忌
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荠莱饺/拌荠莱松
荠莱野鸡片
荠莱猪肝汤/荠菜豆腐羹
荠莱鸡蛋汤
苦瓜荠莱猪肉汤
洋葱
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调应用
食用搭配宵忌/爱心提示
推荐菜品
洋葱玻璃鸡片
洋葱骨/洋葱爆炒虾
洋葱香菇炒荸荠/咖喱洋葱西兰花
洋葱咕噜肉
平菇
选购储存/营养成分/烹调应用
养生与功效/爱心提示食用搭配宜忌
推荐菜品
鲜蘑腐竹子
黄豆芽平菇汤/平菇莼菜汤
排骨平菇汤
平菇猪肉汤/平菇鲫鱼汤
蘑菇鲍鱼汤
苦瓜
选购储存/营养成分
养生与功效/烹调应用/
食用搭配宜忌/爱心提示
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苦瓜炒肉丝
苦瓜焖鸡翅/豆豉炒苦瓜
苦瓜炒猪肝
山药荠菜煲苦瓜/苦瓜豆腐汤
猪蹄炖苦瓜
丝瓜
营养成分/养生与功效/
爱心提示/食用搭配宜忌
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丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒尖椒/丝瓜虾皮猪肝汤
丝瓜煮虾仁/丝瓜瘦肉汤/丝瓜饮
胡萝卜
选购储存/营养成分
养生与功效/爱心提示/
烹调应用/食用搭配宜忌
推荐菜品
胡萝卜、粥
胡萝卜炖狗肉/猪肝炒胡萝卜
胡萝卜、烧牛肉/胡萝卜、乌鱼汤
玫瑰花
选购储存/养生与功效
烹调应用/爱心提示
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玫瑰花粥/冰糖玫瑰
玫瑰豆腐/玫瑰香蕉
玫瑰玻璃肉
玫瑰野菌煨鱼头
玫瑰红茶
菊花
养生与功效/烹调应用/
爱心提示/食用搭配宜忌
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菊花炒鸡片
菊花猪肝汤
菊花火锅鱼片/菊花酒
芒果
猪肝
兔肉
鲍鱼
鲈鱼
黄鱼
鲤鱼
保肝护肝的6个爱心叮咛
部分章节
肝脏的生理特征
健康的肝脏呈红褐色，质软而脆，楔形，右端圆钝，左端扁薄，可分为上、下两面，前后两缘，左右两叶。
成人肝脏重约1400克(男性1500克左右，女性1300克左右)，占体重的1/50-1/30。儿童的肝脏位置较成人略低，肝下缘在肋肋下1～2厘米处；少年期后，在肋下不易触及。
肝的邻近脏器有：左叶上面连于膈，与心包和心脏相邻；右叶上面连于膈，与右胸膜腔和右肺相邻；右叶后缘内侧邻近食管；左叶下面接触胃前壁；右叶下接触幽门；右叶下面前边接触结肠右曲；中部近肝门处邻接十二指肠；后边接触肾和。肾上腺。肝脏有病时会影响这器官的功能，同样，这些器官的病变也会侵犯肝脏。生理功能
肝脏是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时。这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。
肝脏主要具有的功能如下：
①碳水化合物代谢：饮食中的碳水化合物经消化、水解为葡萄糖，葡萄糖被运送至肝脏后，少部分在肝脏内贮仔起来，以备日后利用，大部分进入血液循环，成为血糖，供给人体的组织细胞利用。
②蛋白质代谢：山消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用，合成的蛋白质进入血循环供给全身器官组织。
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