关键步骤


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关键步骤


食品安全控制的关键步骤:在食物链中,包括原材料的初级生产到最终消费的各环节中的某个点、程序、操作或阶段,可进行控制,并能防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的必需的步骤。

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