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材料：
做法：
黑沙鲩半条 酸菜酸豆角 姜片 葱头 2个红辣椒
1.鱼切块洗干净，切好酸菜酸豆角 ，准备好葱姜。
2.热锅下油，葱姜下鱼块爆炒一会，加盐炒3分钟，使鱼肉入味，装上碟待用。再下酸菜酸豆角 ，辣椒爆炒2分钟。
3.下水，酱油煮开后，下鱼块盖上盖子焖。中间翻动一下，焖5分钟，汤汁浓了，收汁上碟。