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图书信息
内容介绍
作 者：周云龙 崔野韩 农业部农产品质量安全监管局 农业部科技发展中心 国际食品法典中国联络处 编译
出 版 社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2009-04
ISBN：780233900
包 装：平装
开 本：大16开
页 数：433页
印 张：1次
本书汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，规范对象包括水产品及原料、加工及半加工水产品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、抽样和分析方法、批次验收等。