海鲜米粉干
海鲜米粉干
食材明细
主料：
圆米粉 一个花蛤 一把 10-15个
虾 一把 若干
青椒 1/4个
春笋 半根
胡萝卜 半根
调料：
生抽
老抽
鸡精
胡椒粉 适量
制作步骤
1.锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟。捞出冲凉水，沥干。加生抽，老抽，一点油。拌匀待用。
2.锅里先烧水，滚了后把米粉放进煮熟
3.捞出冲凉水，沥干
4.加生抽，老抽，和一点油，拌匀待用
5.青椒，春笋，胡萝卜切成丝
6.花蛤洗干净，再捞出几只虾准备。切生姜丝
7.起油锅，放少量油，放青椒春笋胡萝卜丝，8成熟盛出来。
8.同一个锅再放点油，放生姜丝，花蛤和虾爆炒，然后盖锅盖。半分钟后等花蛤全开口了，放少量盐和生抽，盛出。
9.同一个锅再放点油，下调好味道的米粉干了，用筷子划炒。
10.差不多了再加进前面所有的料。
11.再翻炒几下，撒胡椒粉，鸡精出锅了。
小贴士
切记注意油不能放的太多，要不然会很腻！