海藻抽提粉
海藻抽提粉
基本信息
CAS登录号:92128-82-0
中文名称:海藻抽提粉
英文名称:Algae extract powder
性质描述
海藻抽提粉(92128-82-0)的性状:
1.本品为灰白色粉末,呈海藻特殊味。
2.含有海藻酸、钙、铁、碘、维生素B族、二十碳五烯酸、各种氨基酸及昆布氨酸(即海带氨酸)、牛磺酸、甜菜碱等。
3.因含有较多谷氨酸钠,故有近似谷氨酸钠的鲜味。
产品应用
用途:
调味料。主要供配制各种复配型调味料用。
其他信息
海藻抽提粉(92128-82-0)的制备方法:
一般用海带为原料,其他如巨藻、裙带菜、羊栖菜、海苔等亦可作为原料。将原料绞碎后水煮,以使水溶性物质溶出(亦可用酒精抽提法)。过滤后,在滤液中加入糊精作为赋形剂,然后经喷雾干燥制得。
毒性:
天然食品提取物,无毒。