韩国料理精选：秋
韩国料理精选：秋
一、图书信息
作 者：首尔文化社编辑部 著，卞蓉，金华园 译出 版 社：辽宁民族出版社
出版时间：2007-1-1
版 次：1
页 数：79
字 数：40000
印刷时间：2007-1-1
纸 张：铜版纸
I S B N：9787807223054
包 装：平装
二、内容简介
秋，用时令蔬菜烹制美味佳肴！ 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。 本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作和韩文，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。
三、目录
Part 1 用各种蘑菇和应季海物烹调丰盛的美味佳肴
家常菜肴
凉拌萝卜丝
辣焖萝卜
炒萝卜丝
牡蛎沙司酱炒蘑菇
鲜蘑什锦菜
辣炒鲜蘑
香菇炒鲲鱼
蒜茸香菇
木耳炒毛蚶
虾肉鸡蛋糕
秋刀鱼炖土豆
麻婆沙司秋刀鱼
盐烤秋刀鱼
鲐巴鱼炖干萝卜缨
焖加级鱼
油豆腐鸡煲
黄豆焖鸡块
Part 2 丰收的季节～丰盛的餐桌
风味料理
煎沙参
蘑菇什锦莱
烤蘑菇什锦串
煎口蘑
蘑菇沙拉
香菇栗子
煎鱿鱼
牡蛎沙司酱炒鱿鱼
烤毛蚶串
糖醋加级鱼
金针鸡丝
芥末烤鸡
酱猪肉
红烧牛肉红薯
Part 3 应季食品的美味和丰富的营养～
汤类料理
牛肉萝卜汤
蘑菇炖牛脯
大虾萝卜汤
八爪鱼牛肉锅仔
加级鱼火锅
有益健康的天然调味料
美味可口的四种秋季菜单