低筋面粉150克、核桃50克、糖35克、鸡蛋1个、牛奶100克
核桃先放入烤箱，用150度的温度烤10分钟使其香酥，放凉后用搅拌干磨杯磨成核桃粉备用。
1、鸡蛋加糖搅拌至糖融化。
2、加入牛奶继续搅拌至所有原料融合均匀。
3、加入低筋面粉和搅拌好的核桃粉，拌匀成无面粉颗粒的稠面糊。
4、锅中座油，用勺舀出一大勺面糊，放入锅中，放小火慢煎，直到煎饼二面金黄。
配方里的糖份不多，吃起来正好，略甜口，若喜欢再甜一些的可以再加。给孩子们的营养餐，可以多煎个荷包蛋，搭配上牛奶，再来个水果。碳水化合物、蛋白质、水果，这样的一餐就真的齐了。