河北省食品安全重点实验室
河北省食品安全重点实验室
一、 实验室简介
河北省食品安全重点实验室依托单位河北省环境计量技术研究中心始建于1998年专业从事高端环境监测仪器仪表研发、生产；2005年，新增食品与包装安全方向，致力于食品安全相关研究工作。2007年通过省重点实验室验收，正式成立河北省食品安全重点实验室；2009年，为加强省级质监部门食品质量检验能力建设，提高食品安全风险防控能力，加强对质监系统食品检验检测工作的技术指导，河北省质量技术监督局党组研究决定以河北省环境计量技术研究中心为班底，整合省级食品检验机构，组建“河北省食品质量监督检验研究院”；2009年3月，省编办以冀机编办[2009]20号发文批准 “河北省环境计量技术研究中心”更名为“河北省食品质量监督检验研究院”（以下简称食品院）。
实验室努力将自身打造成集科研、检验、风险研判于一体，具备先进的食品常规检测、食品中化学污染物、微生物污染物检测手段，具有开展食品安全前瞻性预警及检测技术、方法研究的科研能力，实现对食品安全的检测、监测、信息处理及风险评估和安全评价的质检机构，成为政府部门食品安全监管的技术支撑、促进我省食品行业健康发展的有力技术支持。
实验室通过资质认定和实验室认可检测的项目达到1476项，涉及食品、食品包装、食品添加剂、农副产品、饲料、环保设备、净化产品、环境质量等领域，具备产地环境、农副产品及其加工品、食品及食品包装全系列，即“从农田到餐桌”食品链全过程检验能力；是质检系统第一家获得食品中兴奋剂检测资质的技术机构。
实验室按ISO/IEC17025:2005建立和运行实验室质量管理体系，技术力量雄厚，检测设备先进，配备有液相色谱三重四级杆串联质谱仪、气相色谱三重四级杆串联质谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、微生物自动分析系统等大型分析仪器及配套设备。
实验室拥有一批从事检验检测、科学研究的专业技术人才。近年来，参与和主持了国家“九五”、 “十五”、“十一五”科学仪器攻关课题4项，国家重大技术装备研制创新项目2项，863专题3项，完成或在研省部级课题六十余项，获国家专利48项，起草国家标准20项，多项技术研究成果居国际先进或国内领先水平。
二、研究室简介
1、农副产品与产地环境质量与安全研究室
研究室主任：韩计州 正高级工程师
人员组成：研究室由12人组成，其中正高级工程师3名，高级工程师2名，硕士6名。
研究内容：重点针对影响农副产品质量的因素的研究。开展农药和兽药多残留系统检测方法和快速检测方法的研究；加强饲料添加剂监控技术的研究；开展农产品安全标准制修订技术研究。开展农产品产地环境对农副产品质量影响的评价与控制关键技术研究。
2、食品质量与安全研究室
人员组成：研究室共有研究人员17名，其中正高级工程师1名，高级工程师5名，博士2名，硕士10名。
研究内容：主要针对影响我省食品质量安全的微生物污染、化学性污染、生产经营行为不规范等重要因素进行研究。结合我省具体情况, 重点研究建立我省食品安全技术措施体系，特别针对一些我省迫切需要控制的食源性危害及其检测技术进行系统攻关，建立关键检测技术；实施食源性疾病和污染监测与暴露评估及其健康效应的研究，开展对食品添加剂及食品中环境持久污染物、生物毒素和违禁化学品的检测技术研究。
3、食品包装质量与安全研究室
人员组成：研究室共有研究人员14名，其中正高级工程师1名，高级工程师2名，博士1名，硕士10名。
研究内容：主要针对食品包装加工助剂对食品的污染及食品包装材料安全性研究，包括食品包装标准研究、食品包装助剂安全性研究、食品包装原材料单体残留研究、食品包装附属品安全性研究、食品包装工艺对产品性能研究等。参考欧盟指令、相关标准及欧盟基准实验室（CRL）的相关实验参数，建立我国食品包装安全性检验体系。
4、食品安全风险评估与预警体系建设研究室
人员组成：研究室共有研究人员9名，其中正高级工程师1名，高级工程师4名，博士1名，硕士2名。
研究内容：依托上述三个研究方向的研究成果，开展食品安全监测与风险评估技术研究、食品安全标准技术保障体系研究，以及食品安全预警平台系统的研发。
三、研究成果
河北省食品安全实验室自成立的三年时间里，已承担各级科研项目105余项，其中《中德合作食品安全项目河北试点风险评估报告》被商务部列为机密文件，密期5年；河北省乳品质量风险评估报告被省政府列为06年一号绝密文件；
承担河北省地方标准起草78项，已发布标准47项，其中2007年发布的应急河北省地方强制标准《凉拌菜质量安全要求》和《油炸面制食品质量安全要求》填补了国内空白；
承担国家标准22项，已发布18项，包括《一次性植物纤维筷子》、《生物降解淀粉树脂》、《与食品接触包装材料：食品模拟物中丙烯酰胺的测定方法》等；
至今为止发表论文85篇，其中SCI 4篇，EI 1篇，ESTP 2篇，国内核心论文51篇。
出版专著8部，包括《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》、《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可细则》等。