黑椒酱炒马铃薯面疙瘩
黑椒酱炒马铃薯面疙瘩
食材明细
去皮马铃薯 120克
面粉 120克
扑面 适量
洋葱块 30克
青椒块 50克
番茄块 100克
蛋白 1个
香芹 1棵
黑胡椒酱 20克
橄榄油 20克
帕尔玛干酪粉 15克
意大利干香草碎 1克
柠檬汁 5克
制作方法
1主要原料。 2把一枚鸡蛋煮熟备用。 3马铃薯切片。 4把切好片的马铃薯，用清水洗掉表面淀粉。 5放入开水锅中煮熟。 6在煮马铃薯的时候，可把番茄、洋葱、青椒切块备用。 7....... 8....... 9马铃薯煮熟后捞出放入钢盆。 10趁热用木勺按压成泥。 11倒入面粉。 12合成面团儿，案板上撒上扑面。 13把面团分割成三块，用手搓成条。 14把面条搓成直径1厘米粗。 15然后用刀切成1厘米宽的块。 16把切好的面疙瘩下入开水锅中，放入适量的盐。 17当面疙瘩煮到浮起后，再煮5分钟便可捞出。 18把煮好的面疙瘩，捞入另一个事先准备好的热水盆中备用。 19把事先煮好的蛋白切块备用。 20炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱块。 21放入番茄块煸炒。 22然后倒入煮熟的面疙瘩。 23撒入适量的干香草碎炒匀。 24倒入黑胡椒酱和青椒块及香芹碎煸炒。 25..... 26炒匀后用盐调味。 27然后撒上帕马森干酪粉翻炒均匀。 28在出锅前，滴入几滴柠檬汁炒匀，码盘后，放上蛋白块稍事点缀，便上桌可享用。 29炒马铃薯面疙瘩特点；颜色美观、气味浓郁、口感润滑、筋道不硬、咸鲜微辣、柠檬幽香。