衡阳市商业技工学校创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，是一所衡阳市财政全额拨款的公办学校。现有在校生9563人，在编教职工65人，学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。

1998年，该校经市教委批准，加挂了“衡阳市烹饪中等职业学校”中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。

学校现开设有烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修、模具设计与制造、电子电器等七个工种专业。其中烹饪、酒店管理、电脑文秘、电算会计、计算机应用与维修五个专业是该校常设专业。学校在职在岗教职工中有高级职称11人，中级职称30人，在读研究生2人，大学本科22人，大专24人，技师等级的有2人，实习指导教师全部具有中级以上操作技能水平。学校拥有较完善的教学，实习和实验设备、设施。