鸿运当头
鸿运当头
1 汉语成语
鸿运当头，成语，鸿运：大好的运气。正是走好运的时候。由于其表示好运，许多事物均以其作名称。比如凤梨科的花卉、有红头顶的金鱼、菜肴、电影等。
拼音
hóng yùn dāng tóu
^鸿运当头的养殖方法介绍：
红运当头即凤梨是冬、春季室内观赏花卉，四季常绿，花序美丽多姿，色彩丰富，常见栽培的有大红、粉红、金黄、玫红等品种。凤梨花期较长，适宜家庭莳养，其管理应注意以下几点: 温度：凤梨原产南美热带，适生温度为15℃至22℃，冬季最低温度不得低于10℃，否则会使植株受冻害，使叶色变黄，影响植株健壮生长。 光照：要使凤梨叶色明亮、定期开花，光照十分重要，冬季每天至少要有4小时至5小时的直射阳光。遇到阴雨天，可用灯光增加光照。夏季宜将苗盆放置在树荫处，室内栽培也可根据需要设置遮阴网。 土壤：凤梨宜于疏松、肥沃、腐殖质土生长。家庭栽培，可选用草炭土2份加入细沙1份混合，配制成培养土。 肥料：凤梨在冬季是开花期，要求有足够的肥料，通常每两周施用一次稀薄有机液肥，例如豆饼、麻酱渣浸泡液(浓度为20%为宜)，也可用黄豆浸泡液或经过发酵的淘米水。 浇水：凤梨性喜湿润环境，平日保持盆土湿润即可，阴雨天一般不浇水。家庭莳养，最好用经过晾晒的水，不可直接用自来水浇灌。凤梨是既能赏花又可观叶的花卉，每日最好在叶面上喷洒一次清水，清除粉尘，使叶色亮丽，同时还有利于进行光合作用，促使植株健壮生长。 病虫害防治：凤梨花在温、湿度过高、通风不良的环境中，容易发生病虫危害，例如煤烟病、**病和红蜘蛛、介壳虫等。若发现病害，可及时喷洒多菌灵，虫害可喷洒氧化乐果。无论喷洒哪种药液，都必须在室外进行，以防止污染室内环境。此外，也可到花卉市场购买灭菌、杀虫药片，埋入盆土中，根除病虫害。 红斑点是褐斑病的表现症状，需要及时喷施多菌灵或敌力脱、爱美、农用链霉素等强力杀菌剂进行防治。 这是由于喷水的时机选择得太晚，不要在傍晚后再喷水，容易滋生病菌，夜晚叶面上不能有水留存。 凤梨(红运当头)喜水，但浇水需要在中午之前进行，或夏季早晚进行，但一定要浇灌于叶杯中，不可只浇灌于盆土中。并在夜晚保持叶片干洁，要增湿需要在生长环境中补水增湿，如地面洒水或启动加湿器等。
^解释
鸿运：大好的运气。正是走好运的时候。
^出处
高阳《胡雪岩全传平步青云》上册：“雪公，你鸿运当头，做事千万要漂亮。”
2 凤梨科果子蔓属
种名： 鸿运当头
学名：Guzmania conifera
别名：咪头、圆椎果子蔓、火炬凤梨
科属：凤梨科果子蔓属
^形态特征：
鸿运当头多年生常绿草本。叶宽带形，外弯，暗绿色。穗状花序呈圆椎状，苞片密生，鲜红，尖端黄色。
^产地及分布：
原产于安第斯山脉，我国广东、上海等地利用大棚进行生长栽培。
“鸿运当头”是凤梨科的花卉，花在株顶或中部开放。
^养护
凤梨性喜温暖湿润的环境，适宜生长温度为白天为21-28℃，夜晚为18-21℃，最高温度不能超过35℃。高温对生长不利，但长期处于10℃的环境中易造成植株生长迟缓，叶片或苞片变红、变白的失色等。温度若继续下降则会造成植株死亡。空气湿度宜高，一般为75-85%为佳，低于50%时植株生长发生缩叶、卷曲等现象。光照以18000-25000勒克斯为宜，光照太强时，叶片易受光灼，过弱时又会生长不良。通风也极其重要，在气温不高时效果不明显，但在高温季节时尤为突出，通风不仅使植株生长健壮，而且还会减少病害的侵染。浇水时要浇晾2-3天的清水为宜，且浇水时要浇在植株的‘杯’状中，不要直接浇在花盆的基质中，即使是盆内基质中偏干，叶杯中有水的话，植株依然生长良好，但如果只是盆土中湿度大，而叶杯中无水则植株无生气，出现叶子易发黄等不良反应。在花期中不需要施肥，花后及时剪去花，补充肥料，全水溶性肥料也可随浇水同浇在叶杯中，但其他的如饼肥、颗粒化学肥料等不宜施在叶杯中。待到小株生长出后，可以用利刀将其从母株上切下，另行栽植。一般老株是不会再开花的，以后可以做母株繁殖新植株用。
只要养护场所光线适宜、浇水得当一般情况下，凤梨是很好养的。
3 国画金鱼
4 传统粤菜年夜饭
鸿运当头属于粤菜，经常出现于年夜饭中。主要食材是虾和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品鲜香可口，寓意生动。
中文名：鸿运当头
主要食材：虾，辣椒
分类：粤菜
口味：香辣
^做法
^做法一
食材准备
主料：基围虾、白虾仁
辅料：青、红椒粒、鸡蛋
调料：盐、味精、白灼汁、色拉油、淀粉
制作步骤
1、基围虾放入沸水中，加入盐、味精小火煮至通体发红取出，挂在高脚盏口上，盏内放白灼汁。
2、虾仁用盐、味精、蛋清、淀粉码味上浆后腌渍10分钟，取出放入五成热的色拉油中小火滑30秒，盛入盘中，撒上青、红椒粒，中间放高脚盏即可。
^做法二
食材准备
主料：基围虾
辅料：银杏、青红椒、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、水淀粉、白灼汁（香菜、西芹、香菇、胡萝卜、苹果、尖椒、老抽、生抽、海鲜酱油、鱼露、冰糖）
制作步骤
1、锅中加适量清水，依次放入少许香菜、西芹、香菇、胡萝卜、苹果、尖椒，煮两个小时，过滤后取汤汁，调入老抽、生抽、海鲜酱油、鱼露、冰糖再煮10分钟即成秘制白灼汁，将基围虾焯熟，可直接蘸白灼汁食用；
2、将银杏、青红椒、虾仁分别过水焯烫，坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入银杏、虾仁、青红椒翻炒，冲少许高汤，调入盐、味精、白糖，水淀粉勾芡炒匀即可。
^做法三
食材准备
主料：鲢鱼头400克豆 腐(北)200克
调料：野山椒和尖红椒各30克 姜5克 青蒜10克 料酒10克 豆瓣酱10克 酱油5克 甜面酱5克
制作步骤
1 、鲜鱼头一个.
2 、野山椒和尖红椒切丁备用.
3 、将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.
4 、将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.
5 、将鱼头翻正面
6 、将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可.
^做法四
食材准备
主料：鲢鱼头400克豆 腐(北)200克
调料：野山椒和尖红椒各30克 姜5克 青蒜10克 料酒10克 豆瓣酱10克 酱油5克 甜面酱5克
制作步骤
1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
注意事项
1. 在烧煮过程中要不时摇动一下锅子，避免粘锅；
2. 炒完姜末最好先爆豆瓣酱、甜面酱、去掉酱的味再勾芡调味，料比较香；
3. 这是道广东菜，广东人过年吃鱼头表示鸿运当头。
^营养价值
^虾
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
^鲢鱼
鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
5 1985年郑则仕和泰迪罗宾主演电影
主演：郑则仕，泰迪罗宾
类型：喜剧搞笑
年代：1985
地区：香港
语言：粤语
剧情介绍
吴大福与老虎仔兄弟情深，老虎仔因意外入院，昏迷不醒。大福即往泰国向灵神祈求，甘愿以自己所有折半换回老虎仔一命。老虎仔果然康复。兄弟分别追求两位漂亮女护士。但大福发觉自己的东西开始减半，急忙找术士卜问避祸……
6 美国1990年唐纳德佩特瑞执导电影
外文名称 Opportunity Knocks
导演： 唐纳德佩特瑞
编剧：
Mitchel Katlin ....(written by) &
Nat Bernstein ....(written by)
主演：
Dana Carvey ....Eddie Farrell/Jonathan Albertson
罗伯特劳吉亚 Robert Loggia ....Milt Malkin
托德格拉夫 Todd Graff ....Lou Pesquino
影片类型： 喜剧
片长：103 min
国家/地区： 美国
上映 1990年
对白语言： 英语
色彩： 彩色
混音： Dolby
级别：Singapore:PG / USA:PG-13
版权所有：
Imagine Films Entertainment Inc.
Universal City Studios Inc.
剧情
三流快嘴艾迪和他装模作样的夥伴路闯入芝加哥近郊的一幢豪华别墅，却让屋主的父母误以为是房屋视察员，艾迪将错就错，假扮美国东部一流大学联盟出身的财政专家，而被屋主父亲延揽入他公司，当起副总裁，然而此凭藉生花妙嘴而得以一步登天的小伙子，遇到了总裁美丽的女儿，三寸不烂之舌却不管用了。
7 辛琪著言情小说
^书名
《鸿运当头》
^作者
辛琪
^相关信息
小说系列 天官赐福3
男主角 仲亦炀
女主角 秋海棠
故事地点 大陆
时代背景 古代
情节分类 婚后相爱
出版社 禾扬
系 列 水叮当167
出版日期 2002-02
^内容简介
啧！嫁人果然是一件扼杀她自由心灵的事！
想她在长安城“行侠仗义”了这么些年
皇帝老爷一道圣旨就终结了她的逍遥日子
把她许给了一个顽固又古板的无聊男子
就连她的亲亲家人都不理会她的抗议
硬是对她下了迷药，把她押上花轿嫁出去！
她被迫嫁人已经是满肚子委屈
没想到她那相公似乎也有满肚子火气
每天摆冰块脸吓人不说，还限制她的行动
她过了几天无聊到数蚂蚁的日子
才想趁着他不注意偷溜出去透透气
谁知她快快乐乐出门去，回来竟落得惨惨凄凄……