红薯煎饼盒
红薯煎饼盒
红薯煎饼盒
简介
煎饼在东北是常吃的一种食物,一般都是在外面买现成的,很少有自己做的,现在想吃煎饼不难,超市里都有那种袋装的煎饼卖,薄薄的,一般有好几种口味的。煎饼盒子,就是用软煎饼作皮儿,放上馅儿,包成长方形,再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主,而我把馅料换了一下,用红薯泥直接做馅,不需要添加任何东西,既简单方便又营养健康。煎出的盒子外皮金黄酥脆,里面绵软香甜,很好吃的。
食材明细
主料:煎饼80g;红薯1个;
配料:油适量;;面粉适量;
耗时:准备时间10分钟内;制作时间10-20分钟
做法
1. 取红薯一个,用微波炉微熟,去皮后,用勺子碾成泥。
2. 取少量面粉,加一点水,调成稀稀的面糊。
3. 煎饼一张,分割成十厘米宽,十五厘米长的小块。
4. 取一块煎饼,在一边放上适量红薯泥,两边留出一厘米左右的卷边。
5. 将薯泥卷起,并在卷边处抹少许面糊。
6. 卷到尾部时,再在边缘抹少许面糊。
7. 锅内刷一层油,放入煎饼盒,小火煎至两面上色即可。
注意事项
如果喜欢吃甜的,可以在红薯泥中加些糖或者蜂蜜。