黄土水平梯田（terraced fields in loess）是在坡面上沿等高线修筑的台阶式断面的农田。梯田可改变耕地坡度、拦滞径流、稳定土壤，具有保水、保土、保肥作用。黄土水平梯田是黄土高原重要的基本农田形式之一，也是治理坡耕地水土流失的根本措施。