会展服务与管理
会展服务与管理
1.图书信息
书 名: 会展服务与管理
作 者：刘松萍
出版社： 科学出版社
出版时间： 2009年07月
ISBN: 9787030247223
开本： 16开
定价: 22.00 元
内容简介
《会展服务与管理》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书立足于会展服务与管理的特点和过程，以会展服务与管理的内在逻辑为主线来整理、安排内容，并列举大量国内会展城市、行业协会、会展企业的鲜活案例。在编写中依据高等院校会展专业的培养目标和教学计划要求，遵循教学规律和学生的认知规律，并注意避免采用抽象的学科概念，把“情境化”、“现实化”、“时代化”标准作为主要呈现方式。其主要内容包括：会展的基础知识、会展服务与管理的基础知识；会议服务、展览服务、会展信息服务方面的知识；会展营销管理、会展人力资源管理、会展行业管理、会展项目管理、会展相关行业管理、会展品牌管理方面的知识。《会展服务与管理》可作为普通高等院校会展专业学生及职业培训教学的必备教材，也可作为会展从业人员进行自我提高的自学教材和会展管理者的参考书籍。
2.图书信息
丛书名： 高职高专“十一五”规划教材
作 者： 刘勇 主编
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2008-7-1
字 数： 238000
页 数： 178
开 本： 16开
纸 张： 胶版纸
I S B N ： 9787122029720
包 装： 平装
所属分类： 图书 >> 管理 >> 市场/营销 >> 市场营销
定价：23.00
内容简介
本书吸收了中外会展管理的最新研究成果，贴近会展经营管理实际，系统阐述了会展服务与管理的基本理论、基础知识及会展企业运行与管理的基本程序和方法，内容基本涵盖了会展经营管理的主要方面，具有较强的针对性和实用性。
本书既可作为高职高专院校旅游管理专业、酒店管理专业学生的教材，也可作为会展企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。
图书目录
第一章 会展概述
第二章 会展策划
第一节 会展立项策划
一、市场信息分析
二、会展题材的选定
三、会展项目立项策划
四、展会立项策划书
第二节 会展实施方案策划
一、指定展位承建商
二、指定展会旅游代理
三、编制参展商手册
第三节 会展相关活动策划
一、策划举办展会相关活动的作用和原则
二、展会开幕式活动策划
三、专业研讨会和技术交流会活动策划
四、产品发布会和产品推介会活动策划
五、表演及其他相关活动策划
思考题
第三章 会展营销管理
第一节 会展营销环境分析
一、会展营销宏观环境分析
二、会展营销微观环境分析
三、国内外会展营销现状
第二节 会展营销管理
一、会展产品设计
二、会展产品定价
三、会展产品营销方法
四、展览会如何吸引外商参加
第三节 展会品牌管理
一、展会品牌形象概述
二、展会品牌形象定位
三、创立展会品牌形象的目标
四、创立展会品牌形象的策略
五、精心设计展会品牌形象
思考题
第四章 会展场馆布置
第一节 交易场馆场地布置
一、一般性场馆的场地布置
二、商业性场馆的场地布置
第二节 会议活动的场地布置
一、会议活动概述
二、会议场地的布置
三、会议室家具与内部环境
第三节 户外节 事活动的场地布置
一、节 事活动概述
二、节 庆活动场地布置要求
三、露天文艺表演的场地布置要求
思考题
第五章 展会服务与现场管理
第一节 展会服务
一、展会服务的内容
二、展会服务的基本特征
三、展会服务的策略
四、展会服务的质量管理
第二节 展会现场管理
一、环境卫生管理
二、车辆交通管理
三、展会开幕管理
四、专业观众管理
五、展会现场工作管理
思考题
第六章 会议餐饮服务
第一节 会议餐饮安排及菜单设计
一、会议餐饮安排
二、会议菜单设计
第二节 宴会现场布置及台面设计
一、宴会现场布置
二、餐厅摆台方法
第三节 会议餐饮服务程序
一、宴会服务程序
二、便餐服务程序
三、自助餐及鸡尾酒会服务程序
思考题
书摘插图
第一章 会展概述
第三节 会展中心经营管理的目标
对会展中心来说，其经营状况的好坏需要进行评定，而评定的基础就是合理地设定评定项目和指标。什么是成功的会展？成功的会展中心的评价指标是什么？如何设定评定项目？在会展项目评估中，我们可以分别从客户层面、财务层面、流程层面和成长层面来评估会展的运作效果和效率。
一、客户层面的经营目标
会展中心的客户是多元的，包括租用场馆的展会主办公司，以及所有参加展会的参展商、采购商、专业人士和普通观众。由于展会的参与人数众多，要使得每个客户都满意往往十分困难，因此只能综合地对客户的满意度项目进行设计。
1．会展活动项目数量和质量情况
会展中心的使用功能是举办会议和展览。会议和展览的数量和质量是评价会展中心经营状况的一个重要指标。会展中心举办会展活动的多少、规模的大小和层次的高低说明了主办单位对会展中心的认可程度。这种认可程度既有硬件方面的，也有软件方面的，是一个综合性的评价。现在，不少国内的大型会展中心在积极地申办国际性的大型会议和展览。除去经济效益方面的考虑以外，一个很重要的原因就是希望通过举办高质量的会议和展览提高会展中心的知名度和美誉度。上海国际会议中心就是一个很好的例子。2001年APEC领导人峰会及系列会议的成功举办，将世人的目光聚集到这里，使上海国际会议中心成为上海乃至全国当之无愧的最高级别的会议中心。
主要课程
管理经济学、企业管理学、国际贸易概论、市场营销学、市场调查和预测、展览实务、会议组织和管理、展示设计、计算机辅助设计、场景制作、会展设备管理、会展礼仪、广告学、公共关系学、商务谈判等。
专业特色
主要学习会展的基础理论与基本技能，注重外语应用能力特别是口语能力的培养，强化计算机应用能力的教学，培养学生从事各类会展的市场调研、策划、组织管理和运作能力以及展台设计能力。
就业方向
毕业生可在会展业、旅游业、广告业、机关企事业单位的宣传部门、公共关系部门与发展开拓部门，从事会展的市场调研、策划、组织管理和运作工作。