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材料:
做法:
鸡肝2个,鸡胗2个,小白菜250克,罐装高汤2碗,葱半条,姜3片,水2碗,油2汤匙, 米酒1汤匙, 盐适量.
1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂，洗净，切片，下少许盐拌匀；
2. 小白菜洗净择好；葱切成葱花；
3. 热锅，放两汤匙油，待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色；
4. 倒入高汤和水，煮开，下小白菜、米酒和盐，待熟撒上葱花即可食用。