减肥法
减肥法
减肥法是指依据某种的科学方法（多指最佳科学节食），达到健康地减少体重的目的。减肥读物《最佳生活节食法（The Best Life Diet）》对其有详细描述。宾夕法尼亚州大学营养科学系教授Barbara Rolls博士提起Volumetrics饮食，强调所吃的食物“能量密度”低（相对热量比较少），则可健康减肥。近年来，国外许多专家、学者对减肥方法进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的方法，大致分为两类：一、科学饮食减肥法，通过科学控制日常饮食达到减肥目的；二、生理期减肥法，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。
减肥法基本介绍
2007年5月7日--消费者网报导里（Consumer Reports）有说道，Volumetrics曾研究过最佳的节食计划；最佳生活节食法（The Best Life Diet）则是最好的减肥读物。
宾夕法尼亚州大学营养科学系教授Barbara Rolls博士所提出的Volumetrics饮食，是强调所吃的食物“能量密度”低，也就是每份食物的相对热量比较少，这类食物包括水果、沙拉、以及汤。
最佳生活节食法编者，私人教练核运动生理学家Bob Greene在书中强调运动与提供个人建议，包括食谱与建议的进食表。
为了研究节食计划，消费者报导的资深计划编辑Nancy Metcalf与同事们回顾在主要医学期刊中发表的节食研究，Metcalf的团队认为除了Volumetrics以外，Weight Watchers、Jenny Craig、以及Slim-Fast等都被评估为“非常类似”。
报告中把eDiets以及Barry Sears的The Zone Diet则是被评为中等，紧接在后的是Dean Ornish的Ornish Diet，排名最后的是Atkin’s Diet。
为了评比节食方面的书籍，消费者报导的员工用自己的标准，同时也会加入营养专家小组的标准；根据消费者报导指出，较新的节食餐没有加入大型临床试验的酸度测试。
除了最佳生活节食法这本书之外，消费者报导将Mollie Katzen与Walter Willett医师所写的“Eat, Drink, &Weigh Less”、由Bichael F. Roizen医师与Mehmet C. Oz医师所写的“You On a Diet”、以及David Zinczenko与Ted Spiker所写的“The Abs Diet”都评估为“非常类似”。
排列在Arthur Agatston医师所写的The South Beach Diet以及Connie Guttersen博士所写的The Sonoma Diet后面，被评为最差的节食书则是Mark Hyman医师所写Ultra-Metabolism。评价内容将刊载在六月号消费者报导中。
减肥瘦身方法
针对肥胖丰满的人来说，即便是对于易胖体质的人，肥胖的元凶依然是生活习惯。赘肉不是生下来就有的，看一看以下最易胖的生活习惯，都占了几条：
1、晚餐后零食不断，睡前还在吃宵夜
2、不吃早餐或者早餐吃得很油腻
3、吃饭的速度很快，经常边看电视或者上网边吃东西
4、喜欢吃甜食油炸食品可乐瓶装果汁等，口味很重
5、几乎从来不运动，从一楼到二楼也会坐电梯
6、每天走路的时间不超过20分钟
7、饮食结构中，面食和肉食很多，但是蔬菜和水果很少。
8、经常熬夜
减肥不是短期的内快速的节食以及高强度运动就能成功的。之所以发胖，那是因为生活习惯出了问题，或者是吃得太多，或者是运动得太少。
如果想要快速减肥利用医疗手段：吸脂，就是个非常棒的选择。吸脂减肥高效、快速不反弹。
吸脂减肥，就是利用一个高科技的吸脂仪器与一种专业的吸引管相连，通过皮肤的小切口进入皮下，将局部堆积的脂肪组织吸出，以改善肥胖体型的一种方法。由于从根本上减少了脂肪细胞，所以就不会在反弹发胖。
节食书作者的反应
Metcalf向WebMD表示，他们所设定的标准对他们是有意义的，能让碎片落在正确的地方--希望不是巧克力片；所评比的东西是营养分析，他们直接分析书本或网站上一星期的菜单，同时也会根据他们是否有遵照2005美国饮食指南来评估，因为他们认为该饮食指南是对健康饮食的良好建议。
低糖饮食专家，杜克大学医疗中心的医学系副教授Eris Westman医师表示，对于节食计划来说，这并不是最好的策略，Westman医师是消费者报导的专家小组成员，帮忙评比这些节食书籍。
Westman医师向WebMD表示，当你将减重餐比喻为健康饮食指南时，当然会看起来很糟，因为它限制热量，或许也有限制醣类摄取，这是个共同的盲点，就像是如果你有糖尿病的话，还能遵照健康饮食指南吗？当然不行！你并不健康时，就应该要吃不一样的饮食。
Westman医师表示，虽然Atkin’s Diet的评比成绩是所有节食计划中最差的，但是经过高度测试的计划会比没有测试过的节食书，容易得到消费者报导中梦寐以求的红泡泡（高分），较少得到可怕的黑泡泡（低分）。
Dean Ornish医师表示，许多得到黑泡泡的人都说消费者报导扭曲了他的节食计划，忽略了“刊载在同类评估期刊中支持他们论点的30年研究”。
Ornish医师向WebMD表示，重要的不只是减轻体重，还要用最健康的方式减重；他建议的饮食主要是水果、蔬菜、全麦、豆类、大豆产品、以及少量的鱼，而且精制的醣类少、全麦多；大多数的有关当局都认为这是最健康的吃法。
此外，Ornish医师表示，他疑惑为何Volumetrics节食法跟他的都是强调低能量密度饮食，但Volumetrics节食法却能获得高分，而他的分数这么低。
油脂限制的差异
提出Volumetrics的Rolls博士表示，她跟Ornish医师的差异主要在于限制油脂，Ornish医师的节食法强调减少10%热量的油脂摄取；Rolls博士向WebMD表示，如果你有吃大量蔬菜及水果来抵销油脂的话，饮食中是可以有油脂的；他们的结果显示，吃超过30%的高脂饮食，但也有吃大量蔬果的话，肥胖的机率事实上比吃低脂饮食，但吃很少蔬果的人少。所以减肥患者应多摄入膳食纤维
Ultra-Metabolism的作者Mark Hyman医师被消费者报导惹毛是可以理解的，文章中表示，Hyman医师的营养理论“超越科学证据”。
Hyman医师向WebMD表示，他用的科技可能超越它的时代，但还是种科技；他的书是唯一处理疾病原因的书，其中也强调肥胖；让你生病的东西会让你肥胖；让你肥胖的东西会让你生病，这件事并未受到传统医学的注意。
Hyman医师表示，消费者团体对他的书评比分数低，是因为“危险地”过度依赖美国农业部的饮食指南，他认为这份指南“搀水以符合企业的特殊利益”；他表示，吃真正的食品、完整的食物，是他书中的基本讯息，代表所吃的食物是从大地来的，而不是从食品化学实验室来的。
排名第一的节食书作者Bob Greene是对消费者报导中的批评最不感到困扰的，文章中表示，节食者“体重在节食的第一阶段没有减少时会感到气馁”。
Greene表示，人们最初可能会很容易受挫，这是为什么他花了非常多时间鼓励他们，让他们不要在体重计的刻度间沉沦，运动是最难说动人去做的，不过站在减重的立场也站在检康的立场来看，人们就是要动。
Greene表示，单独只有运动是不够的，除非你每天都至少做整整一小时的激烈运动；他表示，大多数人不会从事那么久的运动，所以他们要注意所摄取的食物，但是如果你不断的适度运动，就能阻止体重增加，接着，你就能达到你所设定的热量目标。
消费者报导的Metcalf警告，不节食是不会有奇迹的，某些人不管用何种方法都能减轻30磅以上，但大多数的人效果没有那么好。
他表示，没有一种节食法能减少很多重量，即使是评比第一的也是如此，最多只有减少10磅；但是大家不该失望，少量的减重有很大的健康效果。
科学饮食减肥法
植物替代减肥法
利用天然植物的消除脂肪特性，来帮助体内分解脂肪，从而降低体重，天然的植物例如osli m草本曲纤等是目前最好的植物替代减肥法，非常健康、天然和高效、每天的适当的服用，都会起到体内脂肪的代谢。
“羊吃草”进餐减肥法
这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3餐的学生与每天5餐～6餐的学生相比，前者学生皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。
生理期减肥法
所谓的生理期减肥，就是运用生理周期将瘦身分成四期，分别是月经来的1-7天称为瘦身福利期、月经后的第7-14天称为瘦身超速期、月经后的第14-21天称为瘦身平快期、以及月经后的第21-28天称为瘦身缓慢期。在这四个阶段，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。
控制脂肪量减肥法
美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱"热效应"，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。
流食减肥法
这种在医学临床上称为“禁食”的方法，也称为"极低热量餐"减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液－－总热量为400千卡～800干卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤～4公斤，此后每周可减2．5公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25公斤～35公斤的体重。
早食减肥法
法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。
“一日一快食”减肥法
日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于“脑疲劳”状态，而"脑疲劳"则是因过剩的应激反应而产生的。为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除"脑疲劳"而减肥。研究者指出，“快食”有条件，即食物味好，就餐环境舒适、有合意的伙伴、有充足的时间。据报道，“一日一快食”减肥成功率高达95．4%。
慢食减肥法
这也是日本有关学者研究后得出的结果，该方法是减慢进食速度，以达到减肥的目的。研究着分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。
分食减肥法
这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。
蔬果餐减肥法
美国医学家迪农奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。
提前进餐减肥法
美国医学家罗纳卡迪研究认为，“吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。”因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点～12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。
阿特金斯减肥法
这就是阿特金斯博士开创的低碳减肥法，在国内又被称作食肉减肥法。阿特金斯认为，想要减肥的话，最好是食用含有蛋白质的食品，但却不能吃任何碳水化合物食品。他认为控制碳水化合物的营养饮食法比低脂高糖营养饮食法对人体更有益处，并且控制碳水化合物的营养饮食法还有助于改善心脏病及其他病症的病情。他的减肥理论受到广泛关注并被上百万的成功减肥人士证实科学有效。
食醋减肥法
近年来，美国兴起食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升～20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
苹果牛奶减肥法
一个星期内，前5天每天饮食和平常一样，第6天减肥者不吃其它食物，而只吃苹果，可将事先准备好的1000克苹果，分成四五份，每次吃一份充当主食。第7天减肥者则要准备750～1000克牛奶（含酸奶），分成8等份，每次只能喝一份，取代主食，同样不吃其它食物。
减肥瘦身六守则
守则一 常常缩小腹
守则二 端正的坐姿
守则三 合身的穿着
守则四 保持运动习惯
守则五 多喝水
守则六 三餐份量递减
健康减肥四法
1 、主食不是不能吃。前提是多食青菜，不但可以瘦身，青菜中的维生素还可以促进肤质细腻光嫩。
2 、不用拒绝肉类。肉类主要是提供能量，对于发胖的作用远小于糖分。人们往往认为多食肉类会长胖，是错误的。
3 、严禁摄取甜食、酒及糖份高的水果。糖分是促人发胖的主要成分，是人的营养元素中重要的组成部分，多食会发胖。
4、适当选择减肥瘦身产品。选择原则是纯植物不含铅汞等重金属无副作用的产品。