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菜品介绍
食材明细(主料 调料)
制作步骤
红褐色，入口咸香爽脆，美味适口。
菜花5000克
盐200克、酱油3000克
1、将菜花掰成小朵，洗净后控干表面水。
2、以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制，期间每日翻一次缸，五天后取出放清水中撒盐。换两次水，透洗后沥干。
3、酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，放入菜花，酱制15天即可。