精选保健养生菜588道
精选保健养生菜588道
图书信息
作 者：尚锦文化 编出 版 社：中国纺织出版社
出版时间：2008-4-1
版 次：1
页 数：159
字 数：171000
印刷时间：2010-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：2
I S B N：9787506448741
包 装：平装
内容简介
在二十一世纪的今天，人们越来越关注养生保健。日常饮食的养生保健作用也越来越受到人们的重视。如何在家庭餐桌上享受美味，得到健康，已成为大家普遍关心的一个话题。中医对利用药物和食物进行养生保健。滋补身体以达到防病治病、健康长寿的目的，积累了丰富的经验和众多行之有效的方法。彩版《精选保健养生菜588道》，从众多的养生食疗菜谱中精选了适合家庭日常使用的菜谱，配上精美的图片，使您在日常饮食中，即能享受味道鲜美、营养丰富的美食，又收养生保健之效！
目录
肉类
佛手薏米煲
田参猪肉煲
花夏猪肉煲
莲百猪肉煲
竹莲猪肉煲
红灵猪肉煲
茯黄猪肉煲
莲须猪肉煲
丝瓜猪蹄煲
西施排骨煲
紫菜肉片汤
莲玉猪肉煲
淡菜炖排骨
榨菜肉丝汤
汆肉圆汤
炖酥腰
莲子猪心煲
豆豉猪肝汤
黄芪猪肝
腐竹猪肚
沙锅肚肺
玉米煲排骨
冬瓜排骨
风鸡狮子头
沙锅白肉
干豆条肉煲
肉酿面筋煲
玉米成肉煲
笋瓜成肉煲
腊肉莴笋煲
猪蹄煲
黄豆猪蹄煲
腐乳猪蹄煲
淡菜炖猪蹄
肥肠煲
沙锅炖酥腰
沙锅蹄筋
沙锅牛筋煲
枸杞炖牛冲
羊排煲
火腿炖白菜
苦瓜肉片汤
腰花汤
腰片汤
竹筒肚肺汤
牛蒡排骨汤
猪肝菠菜汤
苘蒿肉圆汤
灵耳猪心煲
龙实猪心煲
元蘑猪心煲
参归猪心煲
水产类
豆制品类
果蔬类
主食、小吃类
在线试读部分章节
佛手薏米煲
原料 佛手30克，薏米150克，猪瘦肉250克，水发黑木耳1 5克
调料 盐、黄酒、五香粉各适量
做法 1．猪肉洗净，切成块，控水后用黄酒、少许盐抓匀，放置5分钟。薏米、佛手洗净，清水泡透。
2．沙锅内放清水、猪肉、薏米、佛手、木耳以旺火烧开，撇去浮沫，改小火，炖至猪肉酥烂，改用旺火，加盐调味，撒五香粉即成。
功效 行气活血，化淤补虚，利于气带血虚型冠心病患者。外感发热、痰火食滞者慎食。
田参猪肉煲
原料 猪瘦肉200克，高丽参18克，田三七18克。枸杞子10克
调料 盐、黄酒各适量
做法 1．猪肉洗净，控水后切成1．2厘米见方的丁，用黄酒、盐抓匀，放置l5：9钟。
2．高丽参、田三七洗净，斜切成0．2厘米厚的片。枸杞子洗净、控水。
3．沙锅内放清水、猪肉、高丽参、田三七、枸杞子，用旺火烧开，改小火炖至猪肉酥烂．用盐调味即成。
功效 强心健体。降压降脂，有利于心绞痛、心悸气短、脉细者。感冒、头痛、咳嗽者慎食。