警惕人类退化：食品与健康
警惕人类退化：食品与健康
图书信息
书 名：警惕人类退化:食品与健康
作 者：尹心编著
出 版 社：中国环境科学出版社
出版时间：2002-3-1
版 次：1
页 数：203
字 数：132000
印刷时间：2002-3-1
开 本：
纸 张：胶版纸
印 次：
I S B N：9787801632425
包 装：平装
8957130
作者简介
尹心，研究员。著有多部专著。《塑造未来——中国二十一世纪可持续发展之路》获第六届全国优秀青年读物奖，湖南省第五届优秀社科成果奖。《创新：知识经济的灵魂》获湖南省第六届优秀社科成果奖。率先提出小城镇，大战略。先后获得国家和省、市科技成果奖十多项。
目录
序
第一章 生命的呼唤
——我们吃什么
一 环境污染与食品安全
二 食品污染与人类健康
三 环境污染防治的对策
第二章 化学双刃剑
——化肥农药的功过
一 从《寂静的春天》说起
二 农药污染与食品安全
三 农药污染的有毒成分
四 化肥污染与食品安全
五 农药化肥污染与人类健康
六 食品化肥农药污染的防治对策
第三章 尴尬的结果