简介

制作(原料 步骤)

简介

烤鸡大腿是以鸡腿为主要原料，辅以洋葱等原料烤制而成的一道孜然味美食。

制作

原料

主料：

鸡大腿 一只配料：

洋葱 半个

姜 半个

调味料：

孜然粒 1茶匙

辣椒粉 1茶匙

花椒 半茶匙

麻椒 半茶匙

蚝油 1茶匙

烤肉酱 1茶匙

蜂蜜 1茶匙

盐和味精 若干

步骤

1、鸡大腿一只，去骨切段。2、把锅烧干，放入孜然粒和花椒，小火炒一分钟。

3、把炒好的孜然粒和花椒粒用擀面杖擀成末。4、把姜切片，洋葱切丝同刚做好的孜然花椒麻椒粉一同放在鸡大腿上，再放入准备好的蚝油和烤肉酱盐和适量味精。

5、用手将调料抓匀在鸡大腿上，用叉子在鸡腿肉的一面扎一切洞出来帮助入味儿。然后再多揉几下。放入冰箱冷寸1小时以上。

6、烤鸡腿的时候把洋葱和姜片铺在锡箔纸上，在放上鸡大腿。皮朝下，肉朝上。大概烤12到15分钟吧。将鸡腿反面，在鸡皮上刷一层蜂蜜，再烤3分钟左右。根据鸡腿的大小来定吧。

7、切片盛盘。