拉沃葡萄园梯田
拉沃葡萄园梯田
拉沃葡萄园梯田-基本资料
入选时间：2007年
登录类型：文化遗产
地理位置：北纬46 29 31 东经6 44 46
遗产编号：1243
拉沃葡萄园梯田-简介
拉沃葡萄园梯田（英文：Lavaux, Vineyard Terraces），位于瑞士西南部沃州（Vaud）。拉沃葡萄园处于洛桑（Lausanne）至沃州之间的阿尔卑斯山南坡上，沿着日内瓦湖（Lake Geneva）面南的北岸延伸30公里。面对日内瓦湖。充足的阳光和湖边湿润的气候使这里成为瑞士著名的葡萄酒产地，距今已有800年的历史。拉沃梯田葡萄园占地890多公顷，此地历史可追溯到11世纪罗马统治时期，圣本笃修会与西妥会僧侣掌控该地区的年代。大量遗留的屋舍、磨坊、堡垒和很多的景观以及当地的村落、小镇与密集栽植的葡萄树，那古老的村庄，典型的老式小酒馆和温馨舒适的酒窖。反映着10个世纪之久葡萄酒生产方式的变化。拉沃葡萄园以其历史悠久的梯田式葡萄种植、酿造传统，旖旎的日内瓦湖风光和湖畔雄伟的阿尔卑斯景观闻名，从而赢得了世界遗产的美誉。来自太阳、日内瓦湖倒映和围墙折射的三组阳光让拉沃地区的葡萄园享受到充足的日照，而这也是出产优质葡萄酒原材料的重要因素。
拉沃葡萄园梯田-用途
拉沃的葡萄园的文化景观展示了在人类与自然环境长达数世纪之久的互动下，把当地资源做了最有效地运用，进而生产高价值酒品的杰出例证。在面对快速成长的城市聚落可能产生的危害时，当地的社区也为了这个地区提供了许多保护的途径。
拉沃葡萄园梯田-景观
在瑞士，拉沃葡萄园不仅仅有其农业用途，它更是该国一个知名度颇高的风景区。葡萄园依山而建，山势陡峭，葡萄园被石块围成一块块小格子，远远望去，就像挂在山上的一幅风景画。高速公路和铁路线建在湖与山之间，车窗外的这个独特的风景不知让多少人心驰神往，赞叹大自然与人共同创造的奇迹。当地人有一个笑话，形容葡萄园的摄魂动魄。据说一个从瑞士经济中心苏黎世来这里的游客，看到这片葡萄园，立马将手中的返程车票撕碎，流连忘返了。虽然说得有些夸张，但这幅独特的景致的确让人过目难忘。拉沃葡萄园的当选使其成为瑞士第7个世界遗产，也是瑞士法语区的第一个。其实，几十年前这片葡萄园差点成了别墅区，当时有人看上了这里的独特位置，想开发成一个高档住宅区，在瑞士一些学者和政府的努力下，这片葡萄园终于得以保留下来。
拉沃葡萄园梯田-特别之处
日内瓦湖岸30公里长的葡萄园是大自然的礼物，也人类辛勤工作的成果。几代葡萄种植人在这里开垦梯田，建造石墙支持。这一地区的葡萄酒生产开始于11世纪。今天被选入世界遗产的地区包括14个地区和6个葡萄种植园：Lutry, Villette, Saint-Saphorin, Epesses, Dezaley和Chardonne。拉沃地区大大促进了洛桑及其周边地区的发展，但也受到城市化的威胁。人们对这一地区的保护措施和支持可谓典范。
拉沃葡萄园梯田-美食
美酒和美食总是形影不离，所以很多葡萄园也提供美食。拉沃地区和沃州跟瑞士其它地区一样，也为客人提供美食。传统、口味、产地和信任度很受重视。典型的100%瑞士产品自10年前已经被认证，名单令人印象深刻。奶酪板烧的奶酪和瓦莱州的黑麦面包，格劳宾登州的干肉，沃州的香肠，圣加仑的香肠只是其中几个例子